雞蛋一直都受到人們的喜歡，雞蛋常見的吃法大家都會(huì)做。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋蔬菜卷的做法 做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞蛋蔬菜卷的做法：

　　材料：蔥，香菜，胡蘿卜，豆腐皮，雞蛋醬等

　　步驟：

　　1處理好的蔬菜，切絲。

　　2豆腐皮。豆腐皮一張切兩半。

　　3中間擺入蔬菜。

　　4卷成卷切段。

　　5中間斜切。

　　6擺盤，中間當(dāng)如雞蛋醬。

　　以上主要介紹了雞蛋蔬菜卷的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。

　　評(píng)價(jià)

　　雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含各類礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白，但同時(shí)脂肪含量不低，且膽固醇含量較高，減肥期間不宜多吃，每天要控制在1個(gè)以內(nèi)。

　　吃雞蛋有什么好處

　　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

雞蛋蔬菜卷的做法 做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　保護(hù)視力

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過度的電腦族也大有益處。

　　增加飽腹感

　　雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

　　有助減肥

　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋蔬菜卷的做法 做法簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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