蓮藕是許多人都極愛的一款蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香炸藕餅的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香炸藕餅的做法：

　　材料：蓮藕，蒜白，雞蛋，面粉，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，油等

　　步驟：

　　1蓮藕400克。

　　2去皮，刷成絲，控干水份。

　　3蒜白切粒。

　　4將蓮藕蒜白內(nèi)加入一個雞蛋、面粉、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、油拌勻。

　　5拌成的藕糊。

蒜香炸藕餅的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6做成一個個小餅放入平底鍋煎熟。

　　7小火慢煎至兩面金黃，時間太概煎15~20分鐘，就可以起鍋了。

　　以上主要介紹了蒜香炸藕餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識。

　　7孔藕和9孔藕的區(qū)別。

　　七孔藕

　　七孔藕俗稱紅藕，顧名思義，七孔藕的表面呈紅褐色，肉質(zhì)粗糙松軟，一般是用來燉湯喝的。紅藕里面所含的糖分并不多，但淀粉卻很多，而且水分少，吃起來有種粉粉的感覺。不適合生吃和涼拌。

　　九孔藕

　　九孔藕就是我們常說的白藕，它顏色透白，表面光滑，口感清脆甘甜?？梢宰鰶霭杌蛘咔宄?，也可直接生吃，口感是相當(dāng)不錯的。

　　我們在選擇蓮藕的時候，盡量選擇那些短粗一些，孔較大，成熟一些的蓮藕。因為成熟的蓮藕口感比一般蓮藕更好!還要注意，盡量不要選擇外表太過鮮艷和雪白的蓮藕了，因為有很多這樣的蓮藕都是被人工用藥水泡過的。吃了之后對人體將有很大的傷害。

　　溫馨小提示

　　蓮藕是屬于寒涼性食物，所以產(chǎn)婦是不可以食用的，以免身體被涼氣入侵，侵害身體。

　　腸胃不好人也不要食用蓮藕，會導(dǎo)致脾胃受不了出現(xiàn)嚴(yán)重的后果，腸胃不好不要食用蓮藕，以免對身體造成不好的后果。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香炸藕餅的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。