河蝦味道非常鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜花炒河蝦的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜花炒河蝦的做法：

　　材料：河蝦，韭菜花，姜，蒜，小紅椒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，生抽等

　　步驟：

　　1河蝦清洗干凈，瀝干水份。

　　2放入盆中，加生抽、胡椒粉抓勻腌制十分鐘。

　　3韭菜花洗凈瀝干水份后切成段。

　　4姜切末、蒜切末、小紅椒切段。

　　5腌制好的河蝦撒上一層淀粉。

　　6鍋內(nèi)熱油，下河蝦油炸。

　　7炸至定型盛出，繼續(xù)燒熱油再入鍋復(fù)炸一次。

　　8炸好的河蝦盛出控油。

韭菜花炒河蝦的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9鍋內(nèi)留底油，下姜末、蒜末小火炒香。

　　10下韭菜段、紅椒段大火翻炒幾下。

　　11加入炸過的河蝦炒均勻。

　　12最后調(diào)入生抽、鹽、雞精炒入味。

　　以上主要介紹了韭菜花炒河蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于河蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　河蝦和海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高

　　1、鈣：吃蝦的人大多是為了美味，而青少年吃蝦則多是為了補(bǔ)鈣。

　　2、氨基酸：蝦中含有的氨基酸并不如魚類多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，而且蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。

　　3、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

　　4、鈉：鈉可以調(diào)節(jié)人體的滲透壓、保持酸堿平衡，維持血壓正常，同時(shí)還能增加肌肉的興奮性，因此多吃蝦有好處。

　　河蝦的其它美味吃法推薦

　　油爆河蝦

　　材料：河蝦，黃酒，生抽，白砂糖，醋，鹽，蔥，姜，食用油等

　　步驟：

　　1、選青殼河蝦，剪去頭須和蝦腳，用清水洗凈，盡量瀝干水份;

　　2、炒鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，放入河蝦炸至色紅殼脆撈出;中途用手指捏一點(diǎn)點(diǎn)鹽撒入，既可以幫助入味，又可以防止濺油;

　　3、控出鍋里大部分油，放入姜片和蔥段煸出香味，加入黃酒、生抽、白砂糖和醋，煮至鹵汁稍稠時(shí)，倒入炸好的蝦，大火快速翻炒至鹵汁包裹在蝦身上，起鍋裝盤即可。

　　醬油河蝦

　　材料：河蝦，蔥，姜，蒸魚豉油，生抽，醬油，食用油，糖，鹽等

　　步驟：

　　1、蔥姜蒜切末;

　　2、味汁：碗里放入蒸魚豉油(或黃酒)，生抽醬油，白糖，鹽。

　　3、用少量冷開水調(diào)開。

　　4、鍋內(nèi)多加些油，燒至五分熟時(shí)，將蝦控去水分倒入，翻炒炸酥。大約一兩分鐘。

　　5、控油撈出蝦放入盆中，

　　6、頂部放上蔥末，姜末，蒜泥，淋上一勺熱油

　　7、最后將調(diào)好的味汁倒入即可

　　以上就是關(guān)于：“韭菜花炒河蝦的做法 加點(diǎn)姜蒜會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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