紫菜價格便宜,但是味道鮮營養(yǎng)豐富,吃法又多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“肉末條紫菜湯的做法 湯鮮唯美回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下肉末條紫菜湯的做法:
材料:豬肉餡,淀粉,紫菜,小青菜,蝦皮等
步驟:
1把所需材料都準備好
2蝦皮倒入碗中,浸泡10分鐘。
3紫菜浸泡10分鐘。
4小青菜菜焯水,瀝干水分撈出。浸泡好的蝦皮,用刀剁碎。
5肉餡中蝦皮末,加入無添加的寶寶醬油、淀粉。加入25克清水,用筷子攪拌均勻,順時針一個方向攪拌,使肉泥上勁,口感更佳Q彈。
6將肉泥倒入裱花袋,剪小口不要太大,水開轉中小火,擠入鍋中,煮至瘦肉條浮在水面上,加入紫菜、小青菜、鹽。攪拌均勻,出鍋。
以上主要介紹了肉末條紫菜湯的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于紫菜的相關知識。
紫菜的營養(yǎng)價值
1.紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康。
2.紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,約為大米的6倍,面粉的3倍,豬肉的2.6倍。
3.紫菜所含氨基酸種類多,數(shù)量大,含碘量很高。
紫菜和海苔一樣嗎?
紫菜和海苔其實是同一種食物。
海苔一定是紫菜,但并不是所有的紫菜都是海苔,因為海苔是以條斑紫菜為原料,而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。
紫菜,又叫做紫英、子菜、索菜,是生長在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物,顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區(qū)別,但干燥后均呈為紫色。紫菜的種類有很多,主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。
溫馨小提示
紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng)。
以上就是關于:“肉末條紫菜湯的做法 湯鮮唯美回味無窮”的分享,希望對你有幫助。
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