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自制魚丸的做法 超美味超營養(yǎng)

  提到魚丸子,許多人都愛吃,但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內容是:“自制魚丸的做法 超美味超營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下自制魚丸的做法:

  材料:花鰱尾,玉米淀粉,雞蛋清,小蔥,生姜,鹽等

  步驟:

  1花鰱尾把背部的肉片下來洗凈。

  2用清水把片下來的肉泡半小時。

  3小蔥洗凈切碎,姜切片。

  4把蔥花和姜片放入碗中用溫水泡著。

  5泡好的蔥姜水冷卻后瀝去蔥姜備留下水。

  6泡好的魚尾用勺子順著魚刺刮下魚肉,不要魚紅部分。

自制魚丸的做法 超美味超營養(yǎng)
自制魚丸的做法 超美味超營養(yǎng)(圖片來源:攝圖網)

  7刮好的魚肉放入料理機中,放入雞蛋清。

  8放入淀粉。

  9放入兩勺蔥姜水。

  10啟動料理機打一分鐘。

  11從投料口中再放入兩勺蔥姜水,再次啟動料理機再打一分鐘,再放入蔥姜水,蔥姜水要少放多次,我一共放了八勺。

  12放入食用鹽繼續(xù)啟動料理機打兩分鐘。

  13打好的魚茸放入碗中,用筷子順時針打至魚茸發(fā)黏。

  14準備一碗清水,用虎口擠出一個魚丸,放入碗中,魚丸能飄起來就可以了。

  15鍋中準備冷了,改小火。

  16用虎口擠出魚丸。

  17擠出的魚丸放入鍋中,讓水溫慢慢上升,用小火煮熟魚丸。

  18煮好的魚丸放入冷水中浸一會兒,魚丸用來煮火鍋,煮面,紅燒,配菜都可以。

  以上主要介紹了自制魚丸的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于魚丸的相關知識。

  魚丸的其它美味吃法推薦

  魚丸羊肉烤串

  材料:羊肉,魚丸,蔥,姜,鹽,料酒,熟芝麻,辣椒粉等

  步驟:

  1準備的原料。

  2羊肉切小塊。

  3加入蔥姜,鹽,料酒抓勻腌制2小時。

  4再將腌制好的羊肉和魚丸串在竹簽上。

  5烤盤墊上油紙,肉串拍好。

  6烤箱200度預熱后中層烤制大約20分鐘左右,此時羊肉會出很多的湯汁,羊肉基本熟了,魚丸也吸收了羊肉的鮮美。

  7將烤盤的湯汁全部倒出,再烤制羊肉出油,這樣肥的部分才不會很膩,而且會很香。

  8將羊肉串全部移到烤網上,刷上烤盤的羊油,撒上芝麻,辣椒粉,少許的椒鹽再繼續(xù)烤2分鐘左右。

  9魚丸羊肉烤串就可以了。

  冬瓜魚丸湯

  材料:魚丸,冬瓜,海米,蔥,姜,芝麻油,鹽,胡椒粉等

  步驟:

  1備好所需食材;冬瓜去皮切片,洗凈,海米提前一小時浸泡;

  2打開美的電飯煲,依次加入魚丸、冬瓜、海米、蔥、姜、并加入足量的水;

  3蓋上電飯煲蓋子,啟動蒸煮程序;

  420分鐘后,電飯煲停止工作,調入芝麻油、鹽、胡椒粉即可。

  菠菜燴魚丸

  材料:魚丸,菠菜,姜片,油,鹽,蒜片等

  步驟:

  1準備好原材料;

  2燒鍋開水, 加入鹽和少許鹽;

  3放入菠菜進去焯水,菠菜變色后馬上撈出控干水;

  4燒熱鍋, 放入少許油, 下入姜片和蒜片進去煸炒;

  5煸香后加入魚丸進去翻炒;

  6加入焯過水的菠菜翻炒;

  7最后加入鹽等調味;

  8盛入碗中。

  小白菜燴魚丸

  材料:小白菜,魚丸,蒜,油,鹽等

  步驟:

  1準備好原材料;

  2熱鍋涼油,放入蒜片進去爆香;

  3加入魚丸里面進去翻炒;

  4再加入小白菜進去翻炒;

  5小白菜微微翻炒變色后加入適量的鹽, 翻炒均勻后即可盛入盤中。

  魚丸的營養(yǎng)價值

  1、魚肉營養(yǎng)豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

  2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

  3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

  以上就是關于:“自制魚丸的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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