鴨腿肉質鮮嫩，營養(yǎng)極豐富，做法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“烤鴨腿怎么做好吃 淋上蜂蜜會更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤鴨腿怎么做好吃：

　　材料：鴨腿，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，黃豆醬油，蠔油，糖，蒜蓉甜辣醬，檸檬汁，花椒粉，蜂蜜，白醋等

　　步驟：

　　1鴨腿化凍，清洗干凈，劃十字花刀備用。

　　2蔥切蔥花，蒜切丁，姜切片。

　　3將輔料中除蜂蜜和白醋外的所有調料與蔥姜蒜混合均勻后，倒入裝鴨腿的保鮮袋中。

　　4排出空氣，系好帶子腌制一晚上，如果時間不夠至少腌制2-3小時以上。

　　5將腌制好的鴨腿放在鋪有錫紙的烤盤中，用錫紙將容易烤糊的地方包上，烤箱220度預熱后，先烤25分鐘。

烤鴨腿怎么做好吃 淋上蜂蜜會更美味（圖片來源：攝圖網）

　　6中間拿出來刷上蜂蜜和白醋還有少許水調制的蜂蜜水，再放入烤箱中烤25分鐘即可。

　　以上主要介紹了烤鴨腿怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鴨腿的相關知識。

　　鴨腿的其它美味吃法推薦

　　香酥醬鴨腿

　　材料：鴨腿，食鹽，醬油，蔥，姜，八角，香油，黃酒，白糖等

　　步驟：

　　1.鴨腿洗凈后放入鍋中，同時放入蔥段、姜片適量，中火煮至表面發(fā)白至半熟(開鍋后約10分鐘左右)，關火，將鴨腿撈出，熱水沖盡表面煮出的血沫及鴨油

　　2.另取一鍋，倒入少許色拉油，燒熱后，將鴨腿有皮的那面朝下放入，煎至鴨皮金黃酥脆后，接著煎另一面至上色

　　3.將重新切的蔥段、姜片、八角、糖倒入鍋中，倒入黃酒后馬上加蓋，聽鍋內水汽消失后開蓋，加入醬油翻炒均勻

　　4.鍋內加入熱水至與所有材料齊平，加蓋大火燒開后改小火，醬至材料快收干后，倒入鹽、香油拌至出香味，即可關火盛出

　　叉燒烤鴨腿

　　材料：鴨腿，洋蔥，色拉油，料酒，生抽，老抽，叉燒醬等

　　步驟：

　　1.鴨腿肉洗凈，用一把剪刀剪開去掉骨頭

　　2.用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下

　　3.洋蔥絲，和鴨腿肉一起放入一個大碗中

　　4.放一湯匙料酒，兩湯匙叉燒醬、半湯匙老抽和一湯匙生抽，拌勻裹上保鮮膜入冰箱腌制一個晚上，期間最好要翻動兩次

　　5.平底鍋中倒少量油，燒熱放入腌制好的鴨腿肉，兩面煎

　　6.先把有皮的一面煎到表皮收緊，再翻面煎到另一面也變色收緊

　　7.烤盤鋪錫紙，把碗里的洋蔥鋪在錫紙上，煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層腌制鴨肉的汁，入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘

　　8.取出烤盤，把腌制時的腌汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出

　　9.涼后切件上碟。把碗中剩余腌制鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或者澆在鴨腿肉上

　　香酥鴨腿

　　材料：鴨腿，色拉油，食鹽，醬油，蔥，姜，八角，花椒，香油，白糖，黃醬，香葉，茴香籽等

　　步驟：

　　鴨腿的清洗過程：

　　1.準備兩只鴨腿，先用清水沖洗幾次

　　2.洗好的鴨腿放在一個大容器中

　　3.加入一點的食鹽

　　4.加入1勺自制花椒水

　　5.用手反復揉搓鴨腿表面數次

　　6.用清水將鴨腿沖洗干凈

　　鴨腿的腌制過程：

　　7.洗好的鴨腿鴨皮朝下，放在調料盆內

　　8.放入腌制香料生姜、大蔥段、八角、小茴香和香葉

　　9.加入1勺自制花椒水

　　10.加入1勺醬油

　　11.加入適量的食鹽

　　12.加入少量的白糖

　　13.用手反復揉搓鴨腿幾次

　　14.使食鹽與白糖溶化，鴨腿表面都均勻的沾有調味料

　　15.把鴨腿連同調味料都放入保鮮袋，扎緊袋口，放入冰箱冷藏腌制最少1個小時

　　鴨腿的蒸制過程：

　　16.腌好的鴨腿從袋中取出，放在深碗內，把腌料汁也一起倒入

　　17.鍋里放入足量的水

　　18.支好蒸架，把裝有鴨腿的深碗放在蒸架上

　　19.蓋好鍋蓋，大火蒸約1個小時左右

　　20.1個小時后，用一根筷子可以輕松扎入鴨腿內部，鴨腿就熟爛了

　　21.蒸好的鴨腿取出

　　鴨肉不能和什么一起吃

　　1、 鱉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。

　　2、 黑木耳：同食會引起身體不適。

　　3、 栗子：同食容易引起中毒。

　　4、 兔肉：同食容易引起腹瀉。

　　以上就是關于：“烤鴨腿怎么做好吃 淋上蜂蜜會更美味”的分享，希望對你有幫助。

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