茄子是許多人都超愛的一款蔬菜，簡單炒一下，就能出美味。茄子還有許多新鮮的做法，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉粉絲蒸茄子的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜蓉粉絲蒸茄子的做法：

　　材料：茄子，粉絲，蒜，鹽，生抽，蠔油，水，白糖等

　　步驟：

　　1食材備好。

　　2粉絲用溫水泡軟。

　　3長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。

　　4用筷子夾著切出花刀，方便入味。

　　5蒜切成末備用。

　　6平底鍋燒熱倒入適量油。

　　7放入茄子煎至底部微黃。

蒜蓉粉絲蒸茄子的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8翻面再煎一分鐘。

　　9煎好的茄子擺進盤子里。

　　10蒜末炒香。

　　11加入適量生抽。

　　12適量鹽。

　　13少許白糖。

　　14少許蠔油。

　　15加適量清水炒勻做成蒜味調(diào)味汁。

　　16粉絲控水?dāng)[在茄子上面。

　　17澆上蒜香調(diào)味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。

　　18放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。

　　19蒸好的非常好吃。

　　以上主要介紹了蒜蓉粉絲蒸茄子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識。

　　茄子施肥有訣竅

　　施用有機肥

　　茄子全生育期每hm2施肥量為腐熟細碎的有機堆肥30000—37500kg，在整地期間作為基礎(chǔ)肥料全部使用

　　合理確定氮、磷、鉀施用量

　　茄子全生育期每公頃純氮(N四百到四百五十kg;磷(P2O5)120—150kg、鉀(K2O)三百到三百七十五kg。磷、鉀也作為基肥全部使用;氮還需要分3次追加使用，其實百分之十在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在果實膨大時使用。

　　燒茄子的注意事項

　　1、茄子倒入鍋的時候要先放鹽，鹽可以扎出茄子里的水分，這樣茄子更有口感

　　2、蒜末不是用來爆香的，而是在茄子要出鍋之前再放入，蒜香加上茄子的香味，絕對超贊

　　以上就是關(guān)于：“蒜蓉粉絲蒸茄子的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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