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怎樣炒綠豆芽最好吃 用醋溜超入味

  綠豆芽價格超便宜,但是味道極鮮美,做法又多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“怎樣炒綠豆芽最好吃 用醋溜超入味”,一起來看下吧!

  首先來看下怎樣炒綠豆芽最好吃:

  材料:綠豆芽,蔥,干辣椒,八角,鹽,蠔油,白醋,生抽等

  步驟:

  1綠豆芽清洗干凈,蔥和干辣椒分別切小段。

  2炒鍋里倒入適量食用油,油熱后倒入蔥、辣椒,八角翻炒煸香。

  3倒入綠豆芽翻炒。

怎樣炒綠豆芽最好吃 用醋溜超入味

  4倒入生抽。

  5加入蠔油。

  6加入白醋。

  7大火翻炒均勻,最后加入鹽。

  8翻炒幾下即可出鍋。

  以上主要介紹了怎樣炒綠豆芽最好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于綠豆芽的相關(guān)知識。

  吃綠豆芽有什么好處

  養(yǎng)顏美容

  綠豆芽富含維生素C,而維生素C是很好的抗氧化劑,能夠清除體內(nèi)過多的自由基,可以養(yǎng)顏美容,抗衰老。

  補充維生素C

  綠豆芽的維生素C含量豐富,所以如果有維生素C缺乏癥所引起的疾病,綠豆芽可以起到輔助食療作用。

  清熱降火

  中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽性涼,夏季可以解暑熱,解毒,由于是綠豆發(fā)出的芽,所以綠豆的清熱降火功效也是有的。

  減肥

  綠豆芽含有豐富的膳食纖維,極低的脂肪,熱量也很低,所以是非常好的減肥食品,在減肥的時候可以選擇涼拌綠豆芽,放點醋,可以消脂,就是一道特別好的減肥菜。

  如何挑選綠豆芽

  看芽根

  自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。

  看豆粒

  自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

  看水分

  折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

  聞氣味

  如果豆芽大量使用了增白劑、"保鮮粉"等硫制劑,二氧化硫一定會超標(biāo)。拿一小把豆芽用開水燙一下,用鼻子聞一聞,如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑,不可食用。

  綠豆芽的保存方法

  豆芽的缺點是不能隔夜,所以最好買來當(dāng)天就吃完,如果需要保存,則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子里,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。

  以上就是關(guān)于:“怎樣炒綠豆芽最好吃 用醋溜超入味”的分享,希望對你有幫助。

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