白切雞味道非常鮮美，營養(yǎng)也是極豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下白切雞怎么做好吃：

　　材料：

　　雞，小蔥，冰塊，姜，蒜，花生油，水，食鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.取半邊雞肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干凈

　　2.準備一盆冰水，看里面有很多冰塊呢

　　3.湯鍋內放入適量的清水，然后放入姜片和蔥段

　　4.把蔥、姜、蒜然后全部搗成茸

　　5.之后放入適量的鹽、糖，再用滾油澆在上面，拌成醬汁

　　6.鍋內的水開后，把雞肉放入

　　7.當雞肉燙至緊縮時，撈出放入冰水里浸泡至冷

　　8.兩面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中

　　9.跟著繼續(xù)把雞肉放回湯鍋內浸泡

　　10.再次把雞肉撈出放入冰水中浸泡，如此反復兩三次，直到雞肉成熟

　　11.撈出放在案板上，攤涼后切件，裝盤上桌

　　以上主要介紹了白切雞怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的儲存方法

　　家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　吃雞肉有什么好處

　　增強免疫力

　　在現(xiàn)代社會，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺疲憊勞累。處于亞健康狀態(tài)中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力，減少自己患病的機會。

　　降低膽固醇

　　雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。

　　補肝血

　　在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經，因此具有補肝血的作用，女人在順產的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。

　　促進智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　減肥健身

　　雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。

　　以上就是關于：“白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。

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