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白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少

  白切雞味道非常鮮美,營養(yǎng)也是極豐富,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少”,一起來看下吧!

  首先來看下白切雞怎么做好吃:

  材料:

  雞,小蔥,冰塊,姜,蒜,花生油,水,食鹽,白糖等

  步驟:

  1.取半邊雞肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干凈

  2.準備一盆冰水,看里面有很多冰塊呢

  3.湯鍋內放入適量的清水,然后放入姜片和蔥段

  4.把蔥、姜、蒜然后全部搗成茸

  5.之后放入適量的鹽、糖,再用滾油澆在上面,拌成醬汁

白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少

  6.鍋內的水開后,把雞肉放入

  7.當雞肉燙至緊縮時,撈出放入冰水里浸泡至冷

  8.兩面都翻一下,使它完全浸泡在冰水中

  9.跟著繼續(xù)把雞肉放回湯鍋內浸泡

  10.再次把雞肉撈出放入冰水中浸泡,如此反復兩三次,直到雞肉成熟

  11.撈出放在案板上,攤涼后切件,裝盤上桌

  以上主要介紹了白切雞怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

  雞肉的儲存方法

  家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。

  吃雞肉有什么好處

  增強免疫力

  在現(xiàn)代社會,人們每天都忙忙碌碌,很多人感覺疲憊勞累。處于亞健康狀態(tài)中的人們,不妨多吃些具有滋補作用的雞肉,可以增強免疫力,減少自己患病的機會。

  降低膽固醇

  雞胸脯肉中的脂肪含量比較低,維生素含量比較高,可有利于降低膽固醇。

  補肝血

  在中醫(yī)看來,雞肉是入肝經,因此具有補肝血的作用,女人在順產的時候,會出很多血,肝是藏血的器官,這時候燉點雞湯,便可達到補肝血的功效。

  促進智力發(fā)育

  具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

  減肥健身

  雞胸肉蛋白質高、脂肪低,是減肥和健身人士可以常吃的肉類。

  以上就是關于:“白切雞怎么做好吃 姜蒜肯定不能少”的分享,希望對你有幫助。

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