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紅棗蒸瘦肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體

  紅棗味道香甜超滋補(bǔ),受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅棗蒸瘦肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下紅棗蒸瘦肉的做法:

  材料:

  豬瘦肉,紅棗,橄欖油,鹽,淀粉,生抽,醬油,味精,蔥姜,燕麥片等

  步驟:

  1.紅棗洗干凈用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)。

  2.豬瘦肉洗干凈,切成丁。

  3.加淀粉,生抽醬油、油腌制20分鐘。

  4.備好燕麥片。

  5.蔥姜末加肉中攪拌均勻。

  6.鍋中放橄欖油,肉入鍋炒。

紅棗蒸瘦肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體

  7.炒好的肉入電煮鍋。

  8.紅棗入電煮鍋。

  9.燕麥片洗干凈入電煮鍋。

  10.加適量水蓋上鍋蓋通電煮30分鐘。

  11.將食材盛出,稍微帶些湯,加鹽。

  12.加味精,拌均勻。

  13.入蒸鍋,蒸10分鐘即可。

  以上主要介紹了紅棗蒸瘦肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅棗的相關(guān)知識(shí)。

  紅棗的功效與作用

  保肝護(hù)肝

  紅棗中所含的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。

  防止落發(fā)

  紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。“脾好則皮堅(jiān)”,皮膚容光煥發(fā),毛發(fā)則有了安身之處,所以常食營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落,而且可長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

  健胃補(bǔ)腦

  中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí),常配用紅棗,以保護(hù)脾胃,紅棗中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸,對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕,能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。

  可補(bǔ)氣養(yǎng)血

  “紅棗有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量,對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功效。

  可以促進(jìn)睡眠

  紅棗,有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。

  如何挑選紅棗

  觀

  觀看紅棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲(chóng)眼等。好紅棗是成熟后晾干的,顏色是紫紅色;而劣質(zhì)紅棗一般是把不成熟的紅棗經(jīng)過(guò)加溫捂或悶,讓棗變紅,這樣的紅要么略帶褐色,要么比紫紅色淺。紅棗的折皺分兩種,新鮮成熟的紅棗折皺少(含水量高),陳年的紅棗折皺多(但不成熟的晾干了同樣折皺多,需要綜合判斷。)蟲(chóng)蛀過(guò)的紅棗,會(huì)在表皮上、根蒂處發(fā)現(xiàn)小小的蛀眼。

  揑

  用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實(shí),說(shuō)明肉厚,反之則皮多肉少。經(jīng)水泡過(guò)的,揑起來(lái)感覺(jué)松軟。烘干的雖然有硬度,但沒(méi)有彈性。

  掂

  掂一下紅棗份量,成熟的比較重,反之較輕。當(dāng)然,這還要和含水量結(jié)合起來(lái)綜合考量。

  嘗

  掰開(kāi)紅棗,果肉顏色均勻一致,不黑、不褐、不蛀,無(wú)異味,放在嘴里嘗嘗,甜度適中,不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)

  以上就是關(guān)于:“紅棗蒸瘦肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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