芹菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也是多多，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芹菜拌豆腐干的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下芹菜拌豆腐干的做法：

　　材料：

　　豆腐干，芹菜，油，鹽，姜，蒜，醬油，辣椒醬，雞精，糖，蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好芹菜和豆皮。

　　2.芹菜洗凈切片。

　　3.豆干切絲。

　　4.鍋加水。

　　5.水開(kāi)后放入芹菜。

　　6.加入豆干。

　　7.一起焯水煮一下。

　　8.撈出控水。

　　9.鍋熱油，下姜蒜炒香關(guān)火。

　　10.加入醬油和辣椒醬。

　　11.加點(diǎn)鹽，糖，雞精，香油和蔥調(diào)成料汁。

　　12.芹菜豆干加入。

　　13.拌勻一下即可。

　　以上主要介紹了芹菜拌豆腐干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。

　　芹菜的功效與作用

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　6.減肥

　　當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

　　芹菜的存儲(chǔ)

　　芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經(jīng)過(guò)存放時(shí)間越長(zhǎng)、差異越大。葉綠素中造血的成分對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　以上就是關(guān)于：“芹菜拌豆腐干的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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