芹菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法也是多多,很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“芹菜拌豆腐干的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下芹菜拌豆腐干的做法:
材料:
豆腐干,芹菜,油,鹽,姜,蒜,醬油,辣椒醬,雞精,糖,蔥等
步驟:
1.準(zhǔn)備好芹菜和豆皮。
2.芹菜洗凈切片。
3.豆干切絲。
4.鍋加水。
5.水開(kāi)后放入芹菜。
6.加入豆干。
7.一起焯水煮一下。
8.撈出控水。
9.鍋熱油,下姜蒜炒香關(guān)火。
10.加入醬油和辣椒醬。
11.加點(diǎn)鹽,糖,雞精,香油和蔥調(diào)成料汁。
12.芹菜豆干加入。
13.拌勻一下即可。
以上主要介紹了芹菜拌豆腐干的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
芹菜的存儲(chǔ)
芹菜最好豎著存放,垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多,且經(jīng)過(guò)存放時(shí)間越長(zhǎng)、差異越大。葉綠素中造血的成分對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
以上就是關(guān)于:“芹菜拌豆腐干的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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