魚(yú)香豆腐因其鮮香美味的特質(zhì)從而受到人們的喜愛(ài),那么魚(yú)香豆腐怎么做呢?
魚(yú)香豆腐也稱(chēng)為魚(yú)香豆腐條,是一道魚(yú)香味菜肴。魚(yú)香豆腐以豆腐為主材,輔以魚(yú)香味調(diào)料制作而成。成菜后,色澤金黃,魚(yú)香味濃,味道鮮美。
食材
豆腐1塊,西蘭花適量,熟牛肉適量,大蔥1段,魚(yú)香肉絲調(diào)料1袋。
步驟
1.將魚(yú)香肉絲調(diào)料用清水調(diào)勻備用。
2.西蘭花焯水放涼備用。
3.豆腐切塊放入油鍋里煎炸。
4.豆腐塊呈金黃色即可盛出。
5.蔥粒熗鍋,倒入魚(yú)香調(diào)料汁煮開(kāi)。
6.放入炸好的豆腐。燜5分鐘,湯汁收干即可。
這道菜,食材普通,主料用常見(jiàn)的豆腐即可。成菜后,酥軟細(xì)嫩,口感多樣,甜酸微辣,魚(yú)香味濃。
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐性味甘、涼,入脾、胃、大腸經(jīng),有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功,對(duì)病后體虛、氣短食少、乳汁分泌不足、腎虛小便不利或小便短而頻數(shù)、淋濁、脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱咳嗽、脘腹脹滿(mǎn)、痢疾等甚效。
以上就是魚(yú)香豆腐的做法啦,你學(xué)會(huì)了嗎?
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