豆腐的做法有哪些?魚(yú)香豆腐怎么做，下面就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法。

　　魚(yú)香豆腐

　　食材明細(xì)

　　豆腐適量

　　豬肉餡 適量

　　蔥姜蒜 適量

　　醬油 適量

　　白糖 適量

　　陳醋 適量

　　辣椒醬 適量

　　水淀粉 適量

　　精鹽 適量

　　做法

　　1. 豆腐切2公分見(jiàn)方的厚片，放入油鍋小火煎制金黃。

　　2. 豆腐片一面煎黃后，輕輕翻過(guò)來(lái)把另一面也煎制金黃即可盛出豆腐，鍋里留底油。

　　3. 把豬肉餡倒入鍋里，煸炒至變色。

　　4. 倒入蔥姜蒜末，煸炒出香。

　　5. 挖入兩匙子辣椒醬，翻炒。

　　6. 倒入清水，大火煮開(kāi)。

　　7. 倒入少許醬油，提鮮。

　　8. 撒入少許精鹽。

　　9. 倒入炸好的豆腐片，輕輕翻動(dòng)后，小火煮開(kāi)。

　　10. 往鍋里加入白糖。

　　11. 烹入陳醋。

　　12. 最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。