羊肉口感好，營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄素羊肉的做法 美味營養(yǎng)超滋補”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄素羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，番茄，洋蔥，香菜，芹菜，油，鹽，味精等

　　步驟：

　　1準備材料。

　　2洋蔥切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末;芹菜切小粒。

　　3羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒腌20分鐘。

　　4鍋中倒入少油，放入洋蔥片炒香。

　　5倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。

　　6將羊肉一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。

　　7倒入1勺番茄醬、半勺李錦記舊莊蠔油和糖調(diào)味。

　　8大火略收汁后撒入香菜末出鍋。

　　以上主要介紹了番茄素羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　吃羊肉的注意事項

　　1、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

　　2、不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　3、忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　4、部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　以上就是關于：“番茄素羊肉的做法 美味營養(yǎng)超滋補”的分享，希望對你有幫助。

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