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寓意好的年夜飯的做法

   年夜飯不僅要好吃,而且寓意也要好,下面為大家介紹的就是寓意好的年夜飯的做法:

  寓意好的年夜飯的做法:

  三陽迎春香百里

  材料:羊腿一條,洋蔥,洋芋,胡蘿卜,蒜頭適量。

  調(diào)料:新鮮百里香,干燥百里香碎,黑胡椒,孜然,鹽,橄欖油。

  沾料:橄欖油黑醋檸檬汁。

  做法:

  1.羊腿清洗干凈,用廚房紙吸干水份。

  2.剔去多余的油脂,用鋼針整體扎洞。

  3.鹽百里香碎黑胡椒碎按3:1:1或者你喜歡的量混合。

  4.調(diào)味料放羊腿上抹勻,為羊腿按摩。

  5.按摩半小時左右用包鮮膜包好,放入冰箱冷藏24-48小時。

  6.取出羊腿,最細的部分用錫紙包上。

  7.羊腿上切幾個深口放入蒜頭。擺上新鮮百里香。

  8.烤盤抹少許橄欖油油防粘,放入羊腿加一杯水。

  9.烤箱預(yù)熱175度,放入羊腿定時25分鐘。

  10.準備配菜,切成均勻的塊兒狀,用調(diào)味料加新鮮百里香和橄欖油拌勻。

  11.25分鐘后取出羊腿,配菜擺入烤盤中,羊腿翻面加新鮮百里香,繼續(xù)烤25分鐘。

  12.用鋼針扎羊腿流出的汁水呈清亮的微微色,羊腿已經(jīng)7分熟了。

  13.烤箱升溫到220度,羊腿每面撒適量孜然再烤約10分鐘到表皮金黃即成。

  14.取出羊腿,擺盤裝飾。食用時拿去百里香,切片,配橄欖油醋汁沾食。

  上文為大家介紹的就是寓意好的年夜飯的做法,你學會了嗎?

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