新鮮鵝蛋怎么做好吃?下面就來(lái)介紹幾種常見(jiàn)的鵝蛋做法,肯定會(huì)做的哦:
一、水煮鵝蛋(最簡(jiǎn)單啦)
用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi),加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái),煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
煮的時(shí)間:
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
十分鐘,蛋全熟。
二、油煎荷包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,醬油少許
做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入半碗油,略熱,放入鵝蛋以中火煎,依個(gè)別的喜好,
可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉,細(xì)鹽。
三、菜莆蛋
用料:咸菜莆1包,鵝蛋2粒,蒜茸少許。
做法:鵝蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水?dāng)D干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
四、大蔥煎鵝蛋
用料:大蔥2粒切細(xì),鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱,下大蔥炒,炒幾下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多余的油,灑些醬油就行了。
五、韭菜煎鵝蛋
跟上述大蔥煎鵝蛋做法類似。
六、肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。
做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
新鮮鵝蛋怎么做好吃?以上便是六種常見(jiàn)鵝蛋做法介紹,怎么樣?是不是很簡(jiǎn)單呢?
養(yǎng)殖鵝一只鵝的利潤(rùn)是多少
1、在放牧補(bǔ)飼的條件下,一只鵝的利潤(rùn):
成本:鵝苗:每只8元;0-15日,小料1斤*1.6元=1.6元;精料2.5斤*0.9元=2.25元;30-70日,放牧+精料8斤*0.8元=6.4元;70天—出欄:育肥料5斤*0.9元=4.5元;免疫+藥費(fèi):1元;綜合成本:23.75元
利潤(rùn):按平均體重7斤,每斤7.5元計(jì)算,共52.5元,去成本23.75元后,每只利潤(rùn)28元以上。
2、在圈養(yǎng)料飼的條件下,一只鵝的利潤(rùn):
成本:雛鵝:每只8元;0-15日,小料1斤*1.6元=1.6元;15-45日,精料9斤*0.9元=8.1元;45-75日,粗料15斤*0.8元=12元;免疫+藥費(fèi):1元;綜合成本:30.7元
利潤(rùn):按平均體重7斤,每斤7.5元計(jì)算,共52.5元,去成本30.7元后,每只利潤(rùn)21元以上。
看看別人如何養(yǎng)鵝致富的
1、藥物活拔鵝毛:
近年來(lái),國(guó)內(nèi)的羽絨發(fā)展強(qiáng)勁,在市場(chǎng)上往往出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,所以,價(jià)格相應(yīng)地水漲船高。于是,鵝農(nóng)往往會(huì)采用藥物活拔鵝毛技術(shù),即給成年鵝喂一片“快拔靈”,拔毛時(shí),既輕又快,鵝沒(méi)有痛感,更不流血,且干凈,羽絨產(chǎn)量高,質(zhì)量好。拔過(guò)毛的鵝,在室內(nèi)飼養(yǎng)并補(bǔ)充精料,然后恢復(fù)正常放牧飼養(yǎng),之后,還可進(jìn)行二次、三次、四次,每拔一次增加一次收入。如不再拔毛,待鵝毛長(zhǎng)齊后,即可上市出售。
2、生產(chǎn)鵝肥肝:
鵝肝,肉嫩唯美,很多人都喜歡人,國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求旺盛,據(jù)傳聞,每公斤售價(jià)高達(dá)30美元。近年來(lái),隨著餐飲行業(yè)的井噴式發(fā)展,鵝肥肝常常處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。如利用鵝進(jìn)行強(qiáng)制填肥,每只鵝可生產(chǎn)鵝肥肝0.5-1公斤,批量生產(chǎn)鵝肥肝,并組織出口,每只鵝可增收100元以上,現(xiàn)下甚為紅火,大家不妨不試。
3、種草養(yǎng)鵝:
鵝,很多人會(huì)以糧食喂養(yǎng),而實(shí)際上,鵝也是草食家禽,喂以適量精料,就可育肥成鵝。當(dāng)前糧食價(jià)格疲軟,農(nóng)民的單種糧食收入不高,在此情況下,如果選擇種草養(yǎng)鵝,成本低廉很多,因?yàn)榉N草可比種糧,容易得多,而結(jié)果是一樣的,所以,種草養(yǎng)鵝不失為養(yǎng)鵝致富的好辦法。
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