蘿卜的做法有哪些，排骨蘿卜湯如何做，下面就來介紹下它的具體做法。

　　排骨蘿卜湯

　　主料

　　仔排 蘿卜

　　輔料

　　姜片適量 蔥段適量

　　鹽適量 雞精適量

　　蔥花適量

　　做法

　　1. 蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實(shí)感覺蘿卜比肉還好吃點(diǎn)。

　　2. 排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現(xiàn)在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加姜片，倒入洗過的排骨。

　　3. 水開后，有浮沫撈出來。然后加幾個(gè)蔥段繼續(xù)大火燒。

　　4. 大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時(shí)間比較長(zhǎng)些，我一般都一個(gè)小時(shí)的。

　　5. 一個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)鹽，(根據(jù)個(gè)人口味放鹽) 雞精，蔥花起鍋。每個(gè)人分一碗喝喝很不錯(cuò)的。