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鱸魚的做法大全 豉香鱸魚如何做

深圳查查吧 作者：dvmmfa 2014-07-04 16:48

　　鱸魚的做法有哪些，豉香鱸魚怎么做，現(xiàn)在就來介紹下它的做法，一起來看看吧。

　　豉香鱸魚

　　主料

　　鱸魚 1條

　　輔料

　　姜少許 蒜少許

　　蔥少許 指天椒1個(gè)

　　檸檬汁1湯匙 鹽少許

　　食用油少許 即食豆豉1湯匙

　　四川豆瓣醬1湯匙

　　做法

　　1. 鱸魚洗凈瀝干，魚開邊并在魚身上劃斜刀，內(nèi)外涂抹鹽和檸檬汁腌制15分鐘;

　　2. 指天椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬均切碎(蔥白和蔥綠分開放)：

　　3. 燒熱炒鍋，下少許油，下指天椒、姜、蒜、蔥白爆香;

　　4. 將豆豉和豆瓣醬倒入鍋中煸炒出香待用;

　　5. 鱸魚腌好后，將炒好的調(diào)料鋪放在魚身上;

　　6. 鍋中燒水，水開后將魚碟放入鍋中;

　　7. 蓋上蓋子隔水大火蒸6分鐘;

　　8. 時(shí)間到，關(guān)火揭開鍋蓋;

　　9. 抬出魚碟，撒上蔥綠即可。

豉香鱸魚

 

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