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花菜怎么做好吃 牛肉炒花菜的做法

  花菜怎么做好吃,牛肉炒花菜如何做,下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。

  牛肉炒花菜

  食材明細

  牛肉適量

  花菜適量

  青蒜 適量

  姜絲 適量

  地瓜粉 適量

  鹽 適量

  雞精 適量

  胡椒粉 適量

  生抽 一湯匙

  料酒 三湯匙

  色拉油 適量

  做法

  1. 花菜一小棵,切成小花,用開水焯至剛變透明,大致六成熟,用涼水沖洗,瀝干水分待用。

  2. 牛肉一塊,洗凈切片,取適量姜絲,地瓜粉,鹽,雞精,胡椒粉。

  3. 加適量料酒,把所有調(diào)料攪拌均勻后,再加少許色拉油鎖住味道,腌制十五分鐘。

  4. 青蒜一根洗凈,切好后分成蒜白和蒜青,裝盤待用。

  5. 把鍋大火燒熱至冒煙,再下入適量色拉油再燒至冒白煙。

  6. 下入腌制好的牛肉,滑散至表面變色,大致用時一分到一分半鐘,然后先下入蒜白部分,利用高溫炒香。

  7. 然后繼續(xù)下入花菜翻炒一分鐘,放一湯匙生抽,三湯匙料酒,翻炒均勻。

  8. 再放少許胡椒粉。

  9. 下入蒜青部分翻炒。

  10. 葉子軟趴下來后加少許雞精,翻炒均勻即可出鍋。

牛肉炒花菜

 

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