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帶魚的做法 怎么做糟香帶魚好吃

  怎么做糟香帶魚好吃,如何做,下面是它的詳細(xì)做法介紹,一起來看看吧。

糟香帶魚
糟香帶魚

  原料:

  帶魚1條 紅糟適量 食鹽5克 姜3片 蒜3瓣 胡椒粉5克 紅糖3克 細(xì)香蔥5克 橄欖油30克 紅薯淀粉10克

  做法:

  1.將帶魚去除內(nèi)臟,剪去魚鰭,沖洗干凈后切成魚段,用鹽、胡椒粉和紅薯淀粉腌制待用

  2.在煎之前用廚房紙擦拭一下帶魚段的兩面

  3.在炒鍋上放入適量的橄欖油,等油熱后,將帶魚段放入,用中小火慢慢煎成兩面金黃色

  4.將煎好的帶魚段鏟出來,瀝干油放在盤子里待用

  5.炒鍋中留底油,放姜末和蒜蓉爆香,倒入紅糟

  6.倒入煎好的帶魚段,蓋上蓋子中小火燜

  7.燜至剩下少許汁,加入少許的紅糖,等糖融化,收汁后撒上細(xì)香蔥粒即可上碟食用

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