怎么做泡椒鴨腸好吃，下面就來介紹下它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
主料：鴨腸200克，泡椒適量
配料：色拉油， 食鹽， 醬油，醋，蔥，姜，料酒，白酒各適量
做法
1.把鴨腸稍微剪短一點，理順后放入盆里，清洗一遍.
2.加少許鹽、白酒、醋浸泡一會兒，用手揉搓出白泡沫后，活水反復(fù)沖洗.
3.洗凈后的鴨腸倒入料酒，少許醬油、蔥段、姜末，抓勻入味.
4.炒鍋熱油，下花椒、泡椒炒出香味，然后放入腌好的鴨腸，烹入適量的料酒、快速翻炒至鴨腸斷生起鍋，撒上蔥段即可。
2021-07-20
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