西紅柿的好吃又健康，可以做成不同的菜肴，今天教大家做西紅柿炒蝦仁，蝦仁本身帶著鮮味，不少人喜歡吃，那么西紅柿炒蝦仁怎么做好吃呢?下面一起來了解下吧!

　　西紅柿炒蝦仁怎么做

　　食材：

　　海蝦、番茄、豌豆、調(diào)料品: 大蔥、姜、 植物油、 鹽、 味精、料酒、白砂糖、淀粉(豌豆)、 雞蛋清

　　西紅柿炒蝦仁的做法：

　　1、蝦仁背部劃一刀，放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌勻腌制10分鐘;

　　2、西紅柿洗凈切粒。蔥切蔥花;

　　3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蝦仁炒至變色，再放入西紅柿翻炒1分鐘;

　　4、調(diào)入鹽1克、雞精1克，放入蔥花翻炒均勻，盛出。

西紅柿炒蝦仁的做法步驟 如何做出美味的西紅柿炒蝦仁（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

　　小貼士：

　　西紅柿中含有的維生素D、礦物質(zhì)若是發(fā)揮作用，能保護(hù)血管，具有降壓、減少心臟病發(fā)病、冠心病、動(dòng)脈硬化等，還有利于腎病患者;而茄紅素則可以保護(hù)脫氧核糖核酸免遭破壞，降低患癌概率。

　　蝦仁是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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