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      寶寶營養(yǎng)早餐 5款營養(yǎng)豐富的寶寶早餐(2)

        營養(yǎng)早餐3:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

        原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量

        西紅柿牛肉羹制作方法:

        1在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。

        2牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。

        3牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時撒上香菜葉。

        菜肉卷制作方法:

        1提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

        2前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

        3白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

        4發(fā)酵好的面團,搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

        營養(yǎng)早餐4:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

        原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

        牛奶蛋花制作方法:

        1鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

        2滾開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

        溜魚肉泥丸制作方法:

        1前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

        2清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

        3油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

        營養(yǎng)早餐5:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

        原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干

        鮮奶蛋餅制作方法:

        1將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

        2預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

        滑溜肝絲制作方法:

        1生豬肝切絲,在開水中焯一下。

        2蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

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