瑜伽減肥食譜 瑜伽減肥應該怎樣吃(2)

　　做法

　　1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗凈，拍松。

　　2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生姜，最后用蘑菇精、鹽調(diào)味。

　　3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。

　　瑜伽箴言

　　請遵循瑜伽師的教導，用瑜伽姿勢來塑造一個健康的體魄，在建立一個平衡的飲食結(jié)構(gòu)同時養(yǎng)成良好的呼吸習慣。

　　Thus being es tab lished in asana and having control of the body, taking a

　　bal anced died; pranayama should be practiced ac cord ing to the

　　in struc tions of the guru.

　　提示

　　1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但并不是說不可以吃，只是不宜過多食用，而且要注意盡量采用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。

　　2.為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。

　　材料

　　茭白2根，青、黃、紅甜椒各適量，紫圓白菜少許。

　　調(diào)料

　　鹽3克，橄欖油適量。
　　做法

　　1.茭白去外皮，洗凈，切片；青、黃、紅甜椒分別去蒂及子，洗凈，切片；紫圓白菜洗凈，切片。

　　2.鍋置火上，倒入橄欖油燒熱，放入茭白、青、黃、紅甜椒、紫圓白菜爆炒，出鍋前放鹽調(diào)味炒勻即可。

　　瑜伽箴言

　　當呼吸不穩(wěn)定時，人的思想會游離不定；而當呼吸穩(wěn)定時，人的意識也會堅定。

　　When the breath wanders, the mind is unsteady, but when the breath is

　　still， so is the mind still.

　　提示

　　這是一道色香味俱全的菜，也是一道非常家常而且容易做的菜，在瑜伽飲食中，甜椒是維生素含量十分豐富的食物，可以適量食用,科學的將各種辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色誘人,同時也會增加菜的營養(yǎng)成分,只是要注意菜品不要過多，還有各種蔬菜下鍋的先后順序,因為有些菜更加易熟而有些卻不是。
 　　材料

　　木耳菜400克，銀耳15克。

　　調(diào)料

　　鹽、醋、香油各適量。

　　做法

　　1.將木耳菜擇洗干凈，放入煮開的水中焯燙，直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵。

　　2.將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上調(diào)料拌勻即可食用。

　　花皮小南瓜1個，紅甜椒少許?！　≌{(diào)料

　　鹽適量。

　　做法

　　1.南瓜洗凈，去瓤及子切小塊；紅甜椒去蒂和子后，洗凈，切與南瓜相仿的塊。

　　2.鍋置火上，倒入適量油燒熱，放入南瓜翻炒至八成熟，放入紅甜椒塊、鹽，炒熟即可。 提示南瓜是陽性食物，體寒的人可以多食，它可以提供給人體熱量，是很好的暖胃食品。南瓜的烹調(diào)方法也很簡單，可以選擇自己喜愛的方式，蒸、煮都適合。

　　這里的木耳菜不是黑木耳，是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據(jù)自己的喜好改用其他的綠葉菜，如菠菜也是十分好的選擇。