維生素e的作用及功能

　　維生素E有很強的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、維生素A、硒(Se)、兩種硫氨基酸和維生素C的氧化作用。

提高維生素A的作用;

　　維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑;

　　在200IU的維生素E添加25mcg的硒所做成的維生素E營養(yǎng)補品能提高維生素E的效力。

　　【效用】
　　延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春的容姿;

　　供給體內(nèi)氧氣，使您更有耐久力;

　　和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護肺臟;

　　防止血液凝固;

　　減輕疲勞;

　　是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和內(nèi)服藥，皆可防止留下疤痕;

　　加速灼傷的康復(fù);

　　以利尿劑的作用來降低血壓;

　　防止流產(chǎn);

　　有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況;

　　降低患缺血性心臟病的機會。

　　【正常需要】
　　[人體正常需要量]

　　成人的建議每日攝取量是8～10IU;

　　一天攝取量的60%～70%將隨著排泄物排出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內(nèi)貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣;醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，維生素E常用口服量應(yīng)為每次數(shù)10至于100毫克，每日1至3次。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續(xù)服用6個月以上。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素E不僅是不需要的，而且是不安全的，還能產(chǎn)生副作用。

功能

　飲食富含多不飽和脂肪(植物油、魚類油)的人必須多服用維生素E;

　　葡萄糖酸亞鐵、胃酶蛋白鹽、檸檬酸鹽、丁烯二酸鹽等有機鐵不會破壞維生素E;

　　飲用以氯消素毒的自來水的人必須多攝取維生素E;

　　服用避孕藥、激素或是妊娠及哺乳期的婦女必須攝取較多的維生素E;

　　面臨更年期的婦女要增加維生素E的攝取量，建議可服用復(fù)合生育酚，每天400～1200IU。

天然維生素E作為一種天然抗氧化劑和營養(yǎng)增補劑，不含任何有機溶劑及金屬離子等不明成分。特別適合用在醫(yī)藥，食品，化妝品等方面，以改善其營養(yǎng)性和穩(wěn)定性。

在醫(yī)藥方面，維生素E是細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑及營養(yǎng)強化劑，能夠抵制有毒的脂類過氧化物的生成，使不飽和脂肪酸穩(wěn)定。它對動脈硬化、冠心病、習(xí)慣性流產(chǎn)、婦女不育癥、內(nèi)分泌機能衰退、肝病等許多方面，均有良好的醫(yī)用價值。

在食品方面，天然維生素E主要用作脂肪和含油食品的抗氧化劑，保持加工食品穩(wěn)定持久的新鮮風(fēng)味。天然維生素E更適用于生產(chǎn)各種功能保健強化食品，特別是用作嬰幼兒食品的抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等。