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茶多酚的功效與作用有哪些

  茶多酚是茶葉中含量最多的一類(lèi)可溶性成分,也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì),那么茶多酚的功效與作用有哪些呢?下面讓我們一起來(lái)看看吧!

  茶多酚

  茶多酚又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)TP。茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng),包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。主要為黃烷醇(兒茶素)類(lèi),兒茶素占60~80%。 類(lèi)物質(zhì)茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。

茶多酚的功效與作用有哪些
茶多酚的功效與作用有哪些(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  茶多酚的功效與作用

  茶多酚具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。

  1、解毒和抗輻射

  研究表明,茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用,能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓,并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。

  2、抗癌

  茶多酚能極強(qiáng)的清除有害自由基,阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程,提高人體內(nèi)酶的活性,從而起到抗突變、抗癌癥的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類(lèi)化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處。

  3、降血糖

  茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用,能降低血糖水平,從而有效的預(yù)防和治療糖尿病。

  4、降血壓

  茶多酚具有較強(qiáng)的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用,因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用。

  5、抗氧化作用

  茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用,尤其酯型兒茶素EGCG,其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當(dāng)中,抗氧化能力為EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化性能隨溫度的升高而增強(qiáng)。

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