又到了吃荔枝的時節(jié)，濃郁的香味，清甜的味道，荔枝不知道俘獲了多少人的心，但是坊間有言，一顆荔枝三把火，究竟荔枝怎么吃才不上火呢?

　　荔枝怎么吃不上火

　　1、吃荔枝果膜

　　剝開荔枝時能看到一層薄薄的白膜，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉。

　　或者直接用帶有果膜的荔枝殼煲水喝，這是最直接最方便的方法。

　　2、冷藏后再吃

　　將荔枝用容器盛裝，放進(jìn)冰箱冷藏，第二天再吃，不僅冰心透涼，滋味可口，而且還不上火，能化燥氣而能補(bǔ)陰。

　　這一方法是有資料記載的：“露井寒泉百尺深，摘來經(jīng)宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補(bǔ)太陰。”

　　3、鹽水浸泡

　　很多人吃荔枝前，會把荔枝泡在鹽水中，過一個半小時左右再吃，這樣對于降火有一定的幫助。

　　荔枝怎么挑

　　一看顏色

　　不管多么新鮮的荔枝，都不是全部鮮艷的紅色，而是略微帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮有的紅中帶綠，有的紅中帶白，也有的淺紅中帶暗紅，這樣一般都比較新鮮。

　　當(dāng)如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色，那么荔枝已經(jīng)變質(zhì)，這種荔枝切勿購買。

　　二捏手感

　　在挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的，如果稍微有些軟，但不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟的荔枝。如果摸起來又軟又沒有彈性，那就不要了。

　　三聞氣味

　　挑選荔枝的時候，要聞起來有清香味的。新鮮的荔枝都有一股清香的味道，一旦有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了。而聞不出來味道的，可能是還未成熟的。

　　四看果皮鱗片

　　挑荔枝的時候，還看果皮上面的龜裂片。龜裂片果細(xì)小而緊密，這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期，龜裂片相對較大并且規(guī)則，這種荔枝的口感會較好。

　　吃荔枝的注意事項(xiàng)

　　1、不宜空腹食用

　　荔枝的含糖量高，空腹吃會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。

　　2、不宜大量吃

　　荔枝好吃，但要適量。大量吃荔枝，不僅容易造成上火現(xiàn)象，還容易出現(xiàn)“荔枝病”，引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象。

　　普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，兒童吃3~4顆即可。

　　3、這類人不宜吃

　　陰虛火旺者、糖尿病人、出血病患者、孕婦、兒童都應(yīng)該忌食或少吃。

　　荔枝容易上火，不妨吃點(diǎn)綠豆湯、西瓜等涼性食物下下火。