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乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  相信大家對(duì)于乳鴿都是非常熟悉了,乳鴿是一種富含營養(yǎng)的美味食材,那么乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?一起了解一下。

  乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值

  鴿肉的蛋白質(zhì)含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

  乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。

  鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?quot;,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值及功效
乳鴿的營養(yǎng)價(jià)值及功效(圖片源于攝圖網(wǎng))

  乳鴿的功效

  鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

  鴿肉可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。

  鴿肉對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子肉是一種很好的補(bǔ)品,能加快傷口愈合,我門這一般外傷和手術(shù)病人都有吃鴿子肉補(bǔ)一補(bǔ)以便早日病愈的習(xí)俗。但要注意幾點(diǎn):一是鴿子一定要燉的,并且不能加任何作料,只加少許鹽。二是不能多吃,以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽,影響美觀。

  滋補(bǔ)佳品

  鴿子肉的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的,所以說,鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高。鴿子的蛋白質(zhì)含量大概為24%,比一般肉食的含量都要高。而且,鴿子的脂肪含量非常低,是一種低脂肪食品。

  降低膽固醇

  在鴿子肉里,含有一種叫做膽素的物質(zhì)。這種營養(yǎng),可以有效的降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。這就是鴿子的營養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于術(shù)后的病人,鴿子肉也可以起到益氣補(bǔ)血的效果。

  增強(qiáng)免疫力

  中醫(yī)認(rèn)為,鴿子可以提高人體免疫力,使身體更強(qiáng)健,因此,鴿子也有“動(dòng)物人參”的美譽(yù)。鴿子補(bǔ)腎益氣,生津止渴,有很好的保健功效。

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