包菜價(jià)格便宜,但是美味又營(yíng)養(yǎng)且做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“干香菇炒包菜的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下干香菇炒包菜的做法:
材料:香菇,包菜,蔥,姜,蒜,辣椒,油,蠔油,鹽,生抽等
步驟:
1所需食材準(zhǔn)備就緒,香菇提前泡發(fā)。
2香菇切片。
3包菜切絲備用。
4蔥姜蒜和辣椒備用。
5炒鍋入油燒熱倒入蔥姜蒜爆香。
6倒入香菇煸炒。
7加入包菜翻炒。
8加蠔油和生抽炒勻。
9出鍋加鹽調(diào)味即可。
以上主要介紹了干香菇炒包菜的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于包菜的相關(guān)知識(shí)。
包菜的其它美味吃法推薦
包菜肉絲炒米線
材料:米線,里脊,包菜,胡蘿卜,泡女木耳,油,鹽,醬油,胡椒粉,雞精,香油,蒜苗,白糖等
步驟:
1.米線提前浸泡20分鐘至軟備用,準(zhǔn)備好其他食材。
2.豬肉切絲加入醬油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉拌均勻。
3.蔬菜洗凈,包菜,胡蘿卜,木耳分別切絲。
4.米線入鍋中煮至熟。
5.撈出過(guò)涼水備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
7.倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
8.然后倒入包菜,胡蘿卜,木耳絲翻炒。
9.加入醬油。
10.加入鹽。
11.加少許糖翻炒片刻。
12.倒入米線翻炒。
13.加入肉絲繼續(xù)翻炒。
14.加少許雞精。
15.翻炒均勻關(guān)火。
包菜鮮肉包
材料:小麥面粉,清水,豬肉,包菜,酵母,糖,雞精,鹽,生抽,十三香,料酒,淀粉,花椒,生姜等
步驟:
1.先準(zhǔn)保好肉餡的材料,肉餡,包菜,在一個(gè)小碗熱水里加入花椒,生姜,然后放涼備用
2.鍋里水燒熱后,把包菜放進(jìn)去焯下水
3.然后盛出,沖涼水,再用手拽干水分
4.水分盡量拽干一點(diǎn),然后切成碎
5.肉餡放入盆里,分次加入提泡好的花椒水,每次倒入約1大勺的量,然后用筷子順一個(gè)方向攪拌到水吸干,再加入下一次的水
6.可以看到肉餡都吸飽了水,然后加入調(diào)料,鹽,雞精,十三香,生抽,料酒,淀粉,再次拌勻
7.然后加入包菜拌勻,肉餡就制作好了
8.水里面加入糖和酵母化開,然后倒入面粉里面
9.先用筷子攪成絮狀,然后用手揉成光滑的面團(tuán)
10.等面團(tuán)發(fā)酵到2倍左右的大小,用手指戳一下,面團(tuán)不回彈就好了
11.取出面團(tuán),揉勻排除空氣,然后分成約50g一個(gè)的面團(tuán),然后揉圓,松弛10分鐘!
12.然后將每一個(gè)搟成中間厚邊緣薄的面皮
13.取一個(gè)面皮,加入適量的肉餡,包起來(lái)
14.將所有的都這樣制作好后,放在刷了油的籠屜里面,蓋上蓋子再次發(fā)酵約25分鐘左右
15.然后冷水入鍋,中火蒸上18分鐘左右,蒸好之后,燜上5分鐘左右再揭開蓋子!
包菜肉末粉絲
材料:包菜,粉絲,豬肉,鹽,紅辣椒,蒜,雞精,醬油等
步驟:
1粉絲用開水泡軟。
2豬肉選擇肥三瘦七的,剁成肉末。
3包菜洗凈。
4包菜切成細(xì)絲。
5蒜切末。
6紅辣椒切片。
7鍋中放油燒熱,放入蒜末和紅辣椒煸香。
8放入肉末煸炒至變色。
9放入少許的醬油調(diào)下色。
10放入包菜絲翻炒至微軟。
11放入粉絲翻炒均勻。
12放入少許水煮一分鐘,我碗里的水只放了一小半沒全部倒進(jìn)去的。
13放鹽調(diào)味。
14放入雞精翻炒均勻,關(guān)火。
溫馨小提示
卷心菜生吃或是短時(shí)間烹煮過(guò)的最好,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的卷心菜有益程度會(huì)降低。
以上就是關(guān)于:“干香菇炒包菜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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