娃娃菜極鮮美，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末粉條蒸娃娃菜的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下肉末粉條蒸娃娃菜的做法：

　　材料：娃娃菜，粉條，里脊肉，姜，蔥，五香粉，生抽，蠔油，鹽，水淀粉，香菜等

　　步驟：

　　1.里脊肉切成末，加入適量水淀粉，油和鹽，拌勻后腌制20分鐘左右。

　　2.腌制肉的時(shí)候準(zhǔn)備別的，1棵娃娃菜去掉老葉，切成8份，根部相連。用清水沖洗一下，瀝干水分。

　　3.粉條提前用溫水泡軟，然后平鋪在學(xué)廚9寸烤盤底部。

　　4.再把切好洗干凈的娃娃菜鋪在粉條的上面，2棵娃娃擦剛剛好。

　　5.炒鍋放油，燒熱后下入蔥姜末炒出香味，再放入肉末翻炒至變白。

肉末粉條蒸娃娃菜的做法 集顏值美味于一體（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.調(diào)入生抽、五香粉、蠔油和鹽調(diào)味，

　　7.再淋入水淀粉，煮開后煮至略微濃稠一點(diǎn)。

　　8.把肉末連湯一起倒在娃娃菜最上面。

　　9.放入美的蒸烤箱，蒸25分鐘左右，至娃娃菜變軟就可以了。

　　以上主要介紹了肉末粉條蒸娃娃菜的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于娃娃菜的相關(guān)知識(shí)。

　　娃娃菜和大白菜的區(qū)別

　　1、從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因?yàn)榻佑|的陽(yáng)光較少就會(huì)黃中帶白。

　　2、從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細(xì)膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部。

　　3、從包心：大白菜包心較緊，葉子向里彎曲，皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀;娃娃菜葉面較直且平整，葉子卷曲花紋精致漂亮。

　　4、從大?。和尥薏藗€(gè)頭較小，手感結(jié)實(shí);如果是用白菜心冒充娃娃菜，則捏起來(lái)松松垮垮的。

　　5、從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更鮮美。

　　娃娃菜的其它美味吃法推薦

　　蝦球娃娃菜

　　材料：娃娃菜，蝦，蔥，鹽等

　　步驟：

　　1將蝦洗凈去皮去蝦線。

　　2將蔥剁成蔥末，娃娃菜切塊，也可以用手撕。

　　3鍋內(nèi)燒熱油，倒入蔥末煸香。

　　4倒入蝦仁翻炒。

　　5將炒至八分熟的蝦球撈出。

　　6將切好的娃娃菜梗倒入鍋中翻炒。

　　7待菜梗炒至將熟時(shí)放入菜葉翻炒。

　　8菜炒熟后放入蝦球，加適量鹽調(diào)味，出鍋。

　　干鍋娃娃菜

　　材料：娃娃菜，五花肉，茶樹菇，豆瓣干，食用油，鹽，鮮醬油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好材料，五花肉切片，用味極鮮醬油，鹽，十三得腌制十分鐘

　　2娃娃菜洗干凈，撕成塊，放開水中焯水，過(guò)青后撈出備用

　　3腌好的五花肉下油鍋中炒出油至金黃色

　　4加入豆腐干及茶樹菇一起煸炒

　　5加入焯過(guò)水的娃娃菜一起翻炒均勻，加入美極鮮醬油，鹽，十三香，老抽，蠔油炒勻

　　6砂鍋中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

　　7蓋上蓋燜煮五分鐘

　　8蓋上蓋燜煮五分鐘,一鍋色香味俱全的干鍋娃菜可以上桌了

　　以上就是關(guān)于：“肉末粉條蒸娃娃菜的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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