白蘿卜是許多人都超愛的一款蔬菜,水分足,可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“白蘿卜燒牛肉的做法 顏值高味道贊”,一起來看下吧!
首先來看下白蘿卜燒牛肉的做法:
材料:白蘿卜,牛肉,醬油,干辣椒,生姜,胡椒粉,鹽,雞精等
步驟:
1白蘿卜削皮洗凈。
2把白蘿卜切條。
3把牛肉切絲。
4干辣椒切段,生姜切絲。
5鍋中放油燒熱,放入牛肉絲炒干水份。
6放入干辣椒段和姜絲炒出香味。
7放入一勺醬油翻炒一分鐘。
8轉(zhuǎn)入高壓鍋中,放入適量的水,蓋好鍋蓋,上汽五分鐘后關(guān)火。
9高壓鍋消汽后倒入炒鍋中。
10放入白蘿卜燜熟。
11燜至三分之二時放入胡椒粉。
12放入鹽調(diào)味。
13放入雞精翻炒均勻,關(guān)火。
以上主要介紹了白蘿卜燒牛肉的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。
蘿卜的種植方法
春蘿卜:早春播種,初夏收獲,生長期一般25-60天。在中國長江以北廣大地區(qū)栽培較為普遍。在長江中、下游的上海市、江蘇省南京市、湖北省武漢市等地,2-3月播種,4-6月上旬收獲。在黃淮海地區(qū),3-4月播種,5月上旬至6月收獲。東北、西北和華北北部等高緯度、高海拔地區(qū),4-5月播種,6-7月收獲。
夏蘿卜:5-6月播種,7-8月收獲,播種過早,易先期抽苔,主作秋淡補(bǔ)充。
秋蘿卜,華北和西北的溫暖地區(qū)在7月下旬至8月上旬播種,10月下旬至11月上旬收獲;東北和西北較寒冷地區(qū),7月上、中旬播種,10月上、中旬收獲;北方高寒地區(qū)則需提早至6月中旬播種,9月下旬至10月上旬收獲。
冬蘿卜:冬蘿卜播種期一般宜選在9月上中旬。播種過遲,由于氣溫較低,會導(dǎo)致葉簇生長量不夠,產(chǎn)量不高。
白蘿卜的其它美味吃法推薦
三鮮蘿卜卷
材料:白蘿卜,豬瘦肉,玉米,香蔥,花生油,鹽,生姜,生抽,生粉等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2餡料洗切:豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好;
3洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;
4白蘿卜去二頭,洗凈去皮,切薄片,放入清水過鍋一下,過冷水瀝干放涼;
5晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料,卷起來;
6把卷好的蘿卜卷放入盤中;
7清水煮沸,隔水放入蒸鍋中;
8蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可;
9取出趁熱,換一個熱盤,曬上蔥木、辣椒,淋一層熱油即可。
蘿卜糕
材料:白蘿卜,粘米粉,清水,香腸,干香菇,蝦干,鹽,糖,蠔油,油等
步驟:
1蘿卜洗凈去皮切絲,香菇泡發(fā)切小丁,香腸蝦干切小丁。
2將粘米粉和一半的清水混合均勻。
3鍋燒熱,加入適量油,放入蝦干炒香。
4再放入香菇和香腸丁,翻炒均勻。
5加入鹽,糖,耗油翻炒均勻
6加入剩下的一半清水,放入蘿卜絲煮至變軟。
7趁熱倒入粘米粉糊中,攪拌均勻。
8將混合好的面糊倒入規(guī)則的容器中,上鍋蒸40分鐘左右。
9出鍋后在表面噴上一層油,加蓋放涼。
10放涼后切成塊,放入鍋中煎至兩面金黃即可。
油辣蘿卜條
材料:白蘿卜,豆瓣醬,鹽,食用油,白糖,香油,雞精等
步驟:
1白蘿卜洗凈,帶皮切成手指粗細(xì)的條;
2加入鹽,拌勻腌制30分鐘;
3用清水洗凈;
4撈出瀝干水分;
5炒鍋中入油,熱鍋涼油,小火煸炒豆瓣醬至出紅油;
6加入白糖;
7滴入香油;
8加入少許雞精;
9翻拌均勻;
10澆在羅卜條上;
11拌勻即可。腌制幾個小時候更入味兒。
蘿卜絲牛肉小酥餅
材料:牛里脊,白蘿卜,高筋粉,低筋粉,鹽,玉米油,水,料酒,蠔油,生抽,胡椒粉,鹽,大蔥,姜,十三香,蛋清,玉米淀粉,調(diào)和油,香油等
步驟:
1食材備好,牛里脊肉先用清水泡1-2小時。
2面粉加點(diǎn)鹽,少許油加入30度左右的溫水和成一塊較軟的面團(tuán),餳30分鐘。
3在用低筋粉和油和一塊油酥,一起餳30分鐘。
4牛肉清洗干凈剁碎。
5剁好的牛肉餡加入適量料酒,生抽,蠔油,胡椒粉,十三香,蔥花,姜末,一個蛋清一起攪拌均勻。
6加入一大勺食用調(diào)好油拌勻,加油鎖住牛肉的水分。
7加入少許玉米淀粉,可以嫩化牛肉。
8白蘿卜搽絲擠干水分。
9放入牛肉餡里 倒入香油拌勻,蘿卜牛肉餡就做好了。
10餳好的面團(tuán)不用肉手揉 這屆搓成條,切成8-10個小份,油酥也切成同樣的個數(shù)。
11包上。
12包上油酥形10分鐘。
13搟成長條形。
14上下疊成一個長方形再餳發(fā)10分中。
15卷卷再餳10分鐘。
16把面卷對折。
17整理成圓形。
18包上牛肉餡。
19電餅鐺刷一層又放熱餅胚,小火慢慢煎制。
20煎至兩面金黃酥脆即可。
以上就是關(guān)于:“白蘿卜燒牛肉的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對你有幫助。
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