主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜

素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜

  小白菜下湯,炒,涼拌都極美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜”,一起來看下吧!

  首先來看下素炒小白菜的做法:

  材料:小白菜,蔥,姜,食用油,醬油,鹽等

  步驟:

  1小白菜洗干凈后,鍋里添入適量清水,水燒天把小白菜放入鍋里,焯水斷生。

  2出鍋后投入涼水里,將其涼透,切成小段。

  3蔥,姜切碎。

  4鍋里放適量的食用油,油熱后放入蔥花姜末爆香。

  5放少許醬油炒香。

素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜
素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  6再把小白菜放入鍋里翻炒,出鍋前加入少許鹽調(diào)味。

  以上主要介紹了素炒小白菜的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于小白菜的相關知識。

  小白菜的其它美味吃法推薦

  白玉菇炒小白菜

  材料:小白菜,白玉菇,蒜,白糖,油,鹽等

  步驟:

  1準備好原材料;

  2熱鍋涼油, 放入蒜瓣進去爆香;

  3下入白玉菇進去翻炒, 直至白玉菇出水微微發(fā)軟;

  4再放入小白菜進去翻炒;

  5小白菜微微變色后加入1勺糖, 這可是讓青菜好吃不變色的關鍵喲;

  6再加入適量的鹽翻炒均勻即可盛入盤中。

  小白菜豆腐湯

  材料:嫩豆腐,小白菜,蒜,鹽,雞粉等

  步驟:

  1材料準備好

  2小白菜洗凈切段,蒜切丁

  3豆腐切小塊,焯水后撈出

  4鍋里熱油,爆香蒜蓉

  5放入小白菜拌炒

  6炒至小白菜發(fā)軟后后放豆腐

  7隨后兌入清水,煮開

  8出鍋前加入鹽和雞粉即可

  焯炒小白菜

  材料:小白菜,干紅辣椒,姜,花生油,鹽,蠔油,生抽,蒜等

  步驟:

  1小白菜去根,擇洗干凈。

  2鍋中適量水燒開,小白菜綽一滾兒撈出控水。

  3姜蒜,干紅辣椒段。

  4鍋中適量油燒熱,姜蒜粒,干紅辣椒段,麻椒炒香。

  5一勺開水,適量蠔油,生抽,鹽調(diào)味。

  6綽好的小白菜放入。

  7翻拌均勻關火盛盤。

  素炒小白菜

  材料:小白菜,蔥,蒜,干辣椒,蠔油,鹽,食用油等

  步驟:

  1準備原料:小白菜、蔥、蒜。

  2小白菜洗凈后,切成寸段,將菜葉和菜桿分開放置,蔥葉切小段,蒜拍一下切成碎。

  3鍋內(nèi)加入油,油還不太熱時,加入干辣椒段,慢慢炒香,但不要炒糊。

  4加入蒜碎,炒香。

  5加入蔥花,炒香。

  6先加入小白菜的菜桿,翻炒。

  7加入蠔油,翻炒。

  8加入鹽,再翻炒。

  9菜桿快斷生時,加入菜葉,炒至小白菜斷生,關火盛出。

  小白菜燒蝦

  材料:蝦,小白菜,油,鹽,蔥,醬油等

  步驟:

  1小白菜摘洗干凈,切段。

  2大蝦洗凈去皮去蝦線,切成兩半。

  3小蔥切碎。

  4鍋里油熱加入蝦仁滑油定型后取出。

  5另起鍋,油熱后加入蔥花炒香。

  6加入小白菜翻炒。

  7加點味極鮮醬油翻炒。

  8加入蝦仁翻炒。

  9最后加點鹽炒勻即可。

  豬肉白菜包

  材料:面粉,豬肉餡,小白菜,水,蔥,姜,酵母,泡打粉,十三香,料酒,鹽,香油,醬油,白糖等

  步驟:

  1準備好面粉、水、酵母,泡打粉

  2面點機外桶加水,把步驟1里的所有材料倒入內(nèi)桶,蓋好蓋子,啟動“和面+發(fā)面”功能,面點機開始工作

  3小白菜洗凈,控水

  4切碎末,撒鹽,用筷子拌勻,水池邊傾斜控水

  5肉餡加少許水順時針攪拌,加入蔥姜末、料酒、十三香、醬油、鹽、白糖、九三花生油、香油,順時針攪拌

  6攪拌好的肉餡,很細膩

  7小白菜輕輕攥去水,不要太干,放入到肉餡盆里

  8小白菜打散,順時針和肉餡拌勻

  9面發(fā)好了,是原來的2倍大,手指按個小洞,面團不回縮

  10面團放面案上排氣揉光滑

  11搓成長條,揪劑按扁

  12搟成中間稍厚點的厚面皮

  13取一面皮,中間放餡,從內(nèi)側(cè)開始捏褶

  14做成包子生坯

  15面點機外桶加水,屜上抹油,包子隨包隨留空隙碼在屜上

  16所有的包子包好后,蓋上蓋子,醒10分鐘,啟動蒸功能,蒸20分鐘

  17蒸好后不要急于開蓋,等3分鐘再打開,防止包子回縮。蒸好的包子。

  溫馨小提示

  1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長,同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好后久放。洗凈后切好應立即烹調(diào),適宜用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。

  2、熟小白菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間后,由于酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質(zhì)。

  以上就是關于:“素炒小白菜的做法 人見人愛的一款素菜”的分享,希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       小白菜炒雞蛋的做法 集顏值美味于一體

  肉末小白菜怎么做 用大火炒會更入味

免責聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多