豆腐味道鮮美，價(jià)格便宜，吃法多，受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常鐵板豆腐的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常鐵板豆腐的做法：

　　材料：豆腐，甜面醬，豆瓣醬，老干媽辣醬，蔥花，辣椒粉，花椒粉，熟芝麻等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備一塊自己家做的豆腐

　　2.切成片，再用刀表面劃幾刀

　　3.輔料備好，刷醬(甜面醬，辣豆瓣醬，老干媽)，調(diào)味料【辣椒粉，花椒粉，鹽，黑白熟芝麻】，蔥花少許

　　4.鍋里到點(diǎn)兒油放入適量蔥炸香

　　5.放入調(diào)好的三合一醬料小火炒香

　　6.加適量水燒開(kāi)成稀醬，蔥用筷子夾出棄置不要

　　7.做好的醬料備用，這個(gè)醬料也可以用來(lái)做醬香餅，雞蛋灌餅，煎餅果子的刷料

　　8.平底鍋燒熱舀入適量油

　　9.油熱了放入豆腐片

　　10.中火煎制兩面金黃

　　11.刷上醬料

　　12.蓋住燜1分鐘讓它更好入味

　　13.撒上做好的調(diào)味粉

　　14.撒上蔥花美味的家常鐵板豆腐就做好了

　　以上主要介紹了家常鐵板豆腐的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　如何保存豆腐

　　豆腐的蛋白質(zhì)較多，容易被污染而變質(zhì)，所以保存豆腐的最佳辦法是放在鹽度較高的東西里保存例如鹽水，但是，豆腐的新鮮度不會(huì)保存太久，所以購(gòu)買(mǎi)了豆腐的話(huà)還是盡快吃完比較好。

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　　1、豆腐苦瓜湯

　　材料：豆腐100克，苦瓜150克。

　　調(diào)料：植物油、蔥花、鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　(1)苦瓜去籽、切片：豆腐切片。

　　(2)燒鍋下植物油，待油熱時(shí)，放入苦瓜煸炒，加鹽、醬油、蔥花，加清水，放入豆腐。

　　(3)小火燒湯約15分鐘，至湯入味即可。

　　2、雪菜豆腐湯

　　原料：二百克豆腐，一百克蕻，五十克色拉油，鹽少許，蔥花適量，味精少許

　　做法：

　　1.將豆腐在開(kāi)水中稍焯后切為小方塊，然后將雪里蕻洗凈切丁。

　　2.用旺火將鍋?zhàn)訜裏?，放入蔥花煸炒

　　3.炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一15分鐘

　　4.然后加適量精鹽和味精就可食用。

　　以上就是關(guān)于：“家常鐵板豆腐的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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