豆干味道很不錯,吃法那是超多,當(dāng)然有許多人都愛吃了。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香辣蒸豆干的做法 好看好吃好下飯”,一起來看下吧!
首先來看下香辣蒸豆干的做法:
材料:豆干,青椒,紅椒,蒜,姜,醬油,蠔油,雞精,油等
步驟:
1黃皮豆干。
2切片擺盤。
3配料:青紅椒切粒、姜末、蒜末。
4將配料放入碗中,放醬油、蠔油、雞精、油,做成調(diào)料汁。
5調(diào)料汁攤在切片的豆干上,入鍋大火10分鐘。
6鍋中熱油(花生油和幾滴芝麻油)。
7澆至已蒸好出鍋的豆干表面。
以上主要介紹了香辣蒸豆干的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下豆干的相關(guān)知識。
豆干的其它美味吃法推薦
蔥香豆腐干
材料:豆腐干,色拉油,食鹽,蔥,姜,蒜,香油等
步驟:
1.豆干切條、大蒜切絲、姜切絲蒜切處備用
2.熱油爆香姜蒜,下入蔥絲炒香
3.加入豆干同炒,出鍋前放鹽和香油即可
豆腐干蘑菇炒肉片
材料:豬里脊肉,豆腐干,色拉油,口蘑,食鹽,雞精,鹽,料酒,生抽,水等
步驟:
1.將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜,沒有可不放
2.將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻,和大蒜一起入鍋中略炒至變色,8成熟,出鍋放一邊備用
3.鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻,大概1分鐘
4.后加入1大勺生抽,略微上色即可,再翻炒個半分鐘,加個兩大勺(30ML)熱開水,大火1分鐘
5.大火一分鐘,食材基本成熟加入之前炒香的肉片,再翻炒個1分鐘,加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味道,出鍋
五花豆腐干
材料:五花肉,豆腐干,青蒜,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,香油,朝天椒,植物油,白糖等
步驟:
1.五花肉切成薄片,放入鍋中用小火煸出肥油
2.煸肉的時間,把豆腐干活與青蒜切好
3.取一個小碗將配料攪拌均勻準(zhǔn)備好
4.當(dāng)五花肉煸至透明,且肥油盡出時,倒入豆腐干翻炒
5.翻炒中兩分鐘后,倒入調(diào)好的調(diào)味料燜一分鐘
6.最后倒入青蒜翻炒幾下即可
選購方法
1、在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品,例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。
2、對于用真空袋保存的豆制品,選購時注意查看包裝袋上是否標(biāo)簽齊全,生產(chǎn)日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。
3、留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象,此類食品保質(zhì)期會大打折扣,不宜購買。
4、遵循“少量購買、及時食用”的原則,不宜大量囤貨。此外,當(dāng)天剩下的豆干,應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完,如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘,請不要食用。
以上就是關(guān)于:“香辣蒸豆干的做法 好看好吃好下飯”的分享,希望對你有幫助。
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