烤羊排顏值高,味道飄香,許多人都極愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“羊排怎么烤好吃 辣椒末不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下羊排怎么烤好吃:
材料:羊排,洋蔥,花椒,孜然,辣椒末,鹽,食用油等
步驟:
1.花椒泡水晾涼
2.洋蔥切絲,將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中,加適量鹽抓勻
3.羊排洗凈,放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻,多搓一會(huì)兒,然后腌三小時(shí)
4.孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ,然后搗碎備用
5.烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘,烤盤(pán)刷油或鋪錫紙,將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下,放烤盤(pán)中放進(jìn)烤箱,烤大約35分鐘
6.然后取出來(lái)刷遍油,撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘,最后放辣椒面再烤2分鐘就可以了
以上主要介紹了羊排怎么烤好吃,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于羊排的相關(guān)知識(shí)。
吃羊排有什么好處
護(hù)胃
羊排對(duì)人類(lèi)的胃部有明顯的保護(hù)作用,它能增加消化酶的分泌,也能保護(hù)胃黏膜,減少刺激性物質(zhì)對(duì)胃部產(chǎn)生傷害,同時(shí)也能加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收,對(duì)人類(lèi)的胃痛、胃炎以及消化不良等癥狀都有很好的預(yù)防和緩解作用。
補(bǔ)充維生素
羊排是一種維生素含量特別高的食材,它含有維生素B、維生素A以及維生素C等多種維生素,另外還有鐵、鋅和硒等多種礦物質(zhì),這些物質(zhì)易于人體吸收,也能促進(jìn)身體代謝,對(duì)提高身體健康水平有很大的好處。
補(bǔ)鈣
羊排中有含有大量的天然鈣質(zhì)和一些微理元素磷,這些物質(zhì)被人體吸收以后,能促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,可以提高骨密度,可能預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛。
羊排的保存方法
3天左右,新鮮的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。
如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把羊排剁成塊,放沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出用冷水過(guò)涼,控凈水分,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存即可,一般可保鮮1個(gè)月左右不變質(zhì)。
最后要給大家推薦幾款羊排的其它美味吃法
紅酒燉羊排
材料:羊排,洋蔥,土豆,胡蘿卜,食鹽,醬油,冰糖,蔥,姜,紅酒,陳皮等
步驟:
1.蔥打結(jié);姜切片;陳皮泡軟。洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切塊
2.羊排加入冷水中,加入蔥,部分姜煮開(kāi),撈出沖凈
3.羊排重新入鍋,加入姜片和陳皮
4.加入紅酒
5.加入適量水,基本沒(méi)過(guò)食材,加蓋燜煮至羊排酥軟
6.加入土豆、洋蔥、胡蘿卜
7.加入適量醬油(或鹽)
8.加入少許冰糖,繼續(xù)燉煮至蔬菜熟透入味,湯汁濃稠即可
羊排蘿卜湯
材料:羊排,白蘿卜,食鹽,雞精,蔥,姜,八角,花椒,香菜等
步驟:
1.蘿卜洗凈切滾刀塊,羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用
2.鍋內(nèi)放水,燒開(kāi)后放入幾顆花椒大料,然后放入羊排飛水,撈出后用開(kāi)水再稍微沖一下
3.砂鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的羊排,姜片蔥段,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘
4.放入蘿卜,煮至蘿卜由翠白變成半透明狀,調(diào)入鹽、雞精
5.喝的時(shí)候撒上少許香菜末,滋味兒更足
西紅柿燉羊排
材料:羊排,西紅柿,香菜,蔥,姜,食鹽,味精,花椒,香油,植物油,胡椒粉等
步驟:
1.羊排剁寸段,用沸水冒透,清水沖洗;西紅柿去皮切大滾刀塊,放油中煸軟
2.勺內(nèi)加油燒熱,放蔥段、姜末烹香,即加入羊排煸炒
3.烹入料酒,加高湯1000克、鹽燒開(kāi),慢火燉至羊排至熟
4.放入西紅柿繼續(xù)燉,隨加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋香油即成
蜜汁烤羊排
材料:羊排,芝麻,米粉,胡蘿卜,柿子椒,玉米筍,醬油,蔥,姜,蘋(píng)果醋,蜂蜜,大蒜,太白粉等
步驟:
1.2根青蔥剁碎,其余4根切成5厘米長(zhǎng)的蔥段。取一不黏煎鍋,置中火上,放入芝麻拌炒3分鐘,然后關(guān)火。加入醬油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎蔥混和
2.羊排從較細(xì)的一端卷起,卷成圓形,用牙簽固定。放入烤盤(pán),倒入步驟1中的材料,加蓋放進(jìn)冰箱,冰凍1到2小時(shí),偶爾翻動(dòng)一下羊排
3.米粉按包裝說(shuō)明煮熟,瀝干備用。胡蘿卜和紅甜椒切絲,放進(jìn)沸水中汆燙3分鐘,然后把蔥段和玉米筍也倒入沸水中汆燙約2分鐘,或至所有蔬菜變得軟中帶脆。蔬菜瀝干,與米粉拌勻
4.烤架預(yù)熱。從腌汁中取出羊排,放于距熱源約15厘米處烘烤。依個(gè)人喜好決定烘烤時(shí)間。若想羊排烤至五分熟,則每面約烤4分鐘??竞煤蠓诺降由?,拔出牙簽,保溫,放置一旁
5.腌汁倒入小鍋中,用中大火煮約2分鐘,不時(shí)攪動(dòng)。太白粉和80毫升冷水?dāng)噭蚝舐⑷腚缰?,以中大火再?分鐘,并不停攪拌,至芡汁濃稠。將一半芡汁澆到蔬菜米粉上,另一半芡汁澆在羊排上
羊排山藥湯
材料:羊排,山藥,胡蘿卜,西蘭花,食鹽,蔥,姜,花椒,桂皮,料酒,草果,胡椒粉等
步驟:
1.羊排浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋,大火燒開(kāi)后撇去浮沫,撈出沖凈
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi),加入適量清水,放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)
4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用,西蘭花也洗干凈備用
5.山藥、胡蘿卜切滾刀塊
6.羊排煮到一定時(shí)候后,將山藥塊、胡蘿卜塊放進(jìn)去煮10-15分鐘
7.再將西蘭花放進(jìn)去煮幾分鐘,加胡椒粉和鹽調(diào)味即可
以上就是關(guān)于:“羊排怎么烤好吃 辣椒末不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
推薦閱讀
當(dāng)歸羊排煲的做法 湯鮮肉香且營(yíng)養(yǎng)豐富
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。