夏季許多人都想吃點(diǎn)蔬菜，肉類食物還是太油膩了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒包菜的做法 人見人愛的美味素菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒包菜的做法：

　　材料：包菜，色拉油，食鹽，醋，蔥，姜，蒜，胡蘿卜，柿子椒，白糖等

　　步驟：

　　1.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿卜切薄片、青椒切塊待用。

　　2.包菜洗凈用手撕成小塊待用。

　　3.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、炸香。

　　4.然后放入包菜翻炒均勻。

　　5.接著放入蒜片翻勻。

　　6.接著再放入胡蘿卜片翻勻。

胡蘿卜炒包菜的做法 人見人愛的美味素菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.當(dāng)包菜翻炒至稍變色時(shí)加入少許生抽和白糖。

　　8.當(dāng)包菜開始變軟時(shí)加入鹽翻勻。

　　9.接著再放入青椒翻炒均勻后即可出鍋。

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒包菜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于包菜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃包菜有什么好處

　　促進(jìn)消化

　　包菜能促進(jìn)消化，提高腸胃功能，它含有的維生素C能消除腸胃中的炎癥，而它含有的纖維素則可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能促進(jìn)體內(nèi)垃圾排出，能讓人類消化不良和食欲不振等癥狀很快消失。

　　治胃潰瘍

　　包菜中含有一些能促進(jìn)潰瘍面愈合的微量成分，對(duì)人類的胃潰瘍有很好恢復(fù)作用，能促進(jìn)潰瘍面愈合，緩解疼痛，對(duì)病情恢復(fù)有很大的好處。

　　防癌抗癌

　　防癌抗癌也是包菜的重要作用之一，它可以抑制人體內(nèi)亞硝酸鹽的生成，這種物質(zhì)是最重要的致癌成分，它的數(shù)量減少以后，細(xì)胞癌變的發(fā)生機(jī)率也會(huì)隨之下降，因此平時(shí)多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。

　　消炎殺菌

　　包菜還是一種能消炎殺菌的特色菜品，平時(shí)它除了可以炒食以外，還可以直接榨汁飲用，能讓人們的咽喉腫痛和牙痛與胃痛癥狀很快好轉(zhuǎn)，另外新鮮的包菜汁還能直接外用，對(duì)外傷腫痛和皮膚痛癢等不良癥狀都有很好的緩解作用。

　　最后要給大家推薦幾款包菜的好吃做法

　　包菜粥

　　原料：包菜150克，大米100克，調(diào)味品(根據(jù)個(gè)人喜好)適量。

　　制法：將包菜洗凈、切碎。再將洗凈后的大米與包菜一起加水煮成粥，待粥熟后加入調(diào)味品即可。

　　酸辣包菜怎么腌

　　材料：新鮮的包菜兩個(gè)，涼白開適量，泡椒一包，生姜片、紅辣椒適量，然后再準(zhǔn)備少量大蒜與食用鹽。

　　步驟：

　　1、把準(zhǔn)備好的包菜，全部取下葉子，用清水清洗干凈，去掉水分以后把它們撕成片狀，如果想盡快入位，也可以把它們切成細(xì)絲。

　　2、在鍋中放入涼白開，然后加入食用鹽，主要食用鹽全部化開以后關(guān)火降溫，等鹽水降溫以后，直接把它們倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，紅辣椒，姜片以及蒜瓣。

　　3、讓泡椒與紅辣椒以及姜片等材料在鹽水中腌制五六個(gè)小時(shí)，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要讓里邊的湯汁全部沒過包菜葉，放好以后把玻璃瓶密封起來，放到冰箱冷藏腌制。

　　4、一個(gè)星期以后，里面的腌菜湯就能發(fā)酵，這是包菜也能入味，打開瓶蓋就能聞到一股濃郁的酸香氣味，這是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平時(shí)取食酸辣包菜時(shí)一定要用干凈的無水無油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易發(fā)生變質(zhì)。

　　干鍋臘肉手撕包菜

　　材料：包菜，臘肉，色拉油，食鹽，醋，雞精，蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，生抽，蠔油，白糖，芝麻油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料，并將包菜用手撕成小片，洗凈并瀝干水分

　　2.臘肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干紅辣椒切碎待用。生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預(yù)先調(diào)成醬汁(比例自己掌握，醋不要太多)

　　3.炒鍋加少許油燒熱，下入臘肉片翻炒片刻盛出待用

　　4.鍋中留底油，放入花椒爆香后撈出花椒扔掉，再放入蔥姜片煸出香味，最后放入干辣椒關(guān)火，油的余溫會(huì)把干辣椒爆香(干辣椒放早了會(huì)變焦)

　　5.倒入臘肉片翻炒片刻

　　6.將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，開火燒開

　　7.再倒入洗凈瀝干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出

　　西紅柿炒包菜

　　材料：包菜，西紅柿，油，鹽，糖，雞精，水淀粉等

　　步驟：

　　1.包菜手撕小塊，西紅柿去皮。

　　2.炒鍋倒油爆香蔥、姜。

　　3.倒入包菜翻炒。

　　4.把西紅柿手撕入鍋中。

　　5.加入鹽、糖繼續(xù)翻炒。

　　6.包菜變軟淋入少許水淀粉勾薄芡。

　　7.就加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　以上就是有關(guān)于：“胡蘿卜炒包菜的做法 人見人愛的美味素菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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