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清蒸甲魚需要多長時間 這些知識一定要了解

  提到甲魚,大家都知道用它燉的湯特別鮮,營養(yǎng)也是極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清蒸甲魚需要多長時間 這些知識一定要了解”,一起來看下吧!

  首先來看下清蒸甲魚需要多長時間:

  答案:這個不同的鍋,快慢不一樣,反正要蒸熟,比如蒸了20分鐘后,可以嘗一下,看熟了沒有,如果沒熟,再繼續(xù)蒸,蒸至熟為止。

  以上主要介紹了清蒸甲魚需要多長時間,相信你已經(jīng)了解了。接著一起來了解下清蒸甲魚的做法。

  材料:甲魚,姜,蔥,料酒,鹽,胡椒粉,枸杞等

  步驟:

  1清蒸甲魚。

  2甲魚宰殺清洗干凈。

  3放入盆中,加入開水燙兩分鐘。

  4用手撕去外皮。

  5加入半茶匙鹽,三分之一茶匙胡椒粉,三茶匙料酒抹勻腌制二十分鐘。

清蒸甲魚需要多長時間 這些知識一定要了解

  6腌制好的甲魚倒出腌制出的水分,加入蔥段。

  7上鍋大火燒開蒸四十分鐘。

  8撒上枸杞蒸三分鐘即可。

  9出鍋撒上蔥花即可。

  最后一起來探索下甲魚的相關知識。

  營養(yǎng)價值

  甲魚含蛋白質(zhì)高達l7%,比雞蛋高30%,為牛奶的4倍以上,含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸及亞油酸,類似植物油。甲魚維生素種類齊全,如維生素A、B、,還有多種活性物質(zhì),如卵磷脂、視黃醇、膽堿、多糖、激素,以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、銅、鋅、鈷等成分。

  小貼士

  甲魚制作過程注意砂鍋文燉,尤以平定砂鍋為最好。砂鍋的最大優(yōu)點在于受熱、散熱均勻,另外砂鍋煮鱉更能保持食材中有保健功能的酚類物質(zhì),保證食物的原汁原味。

  以上就是關于:“清蒸甲魚需要多長時間 這些知識一定要了解”的分享,希望對你有幫助。

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