鴨肉做法非常多，許多人都很愛(ài)吃，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下正宗香酥鴨的做法：

　　材料：

　　鴨肉，雞蛋，糯米粉，食鹽，醬油，蔥，姜，八角，花椒，黃酒，砂仁，香葉等

　　步驟：

　　1.鴨腿洗凈，用所有腌料拌勻，腌六小時(shí)左右，時(shí)間充裕腌一夜

　　2.腌好后放蒸鍋中大火蒸一小時(shí)至軟爛揭蓋稍晾

　　3.一個(gè)雞蛋取蛋清，滴幾滴老抽，用筷子打至起細(xì)沫

　　4.然后將糯米粉放進(jìn)去快速拌勻

　　5.抹在蒸好的鴨腿上，皮上多抹一些，放進(jìn)上下火各230度的烤箱中烤十五分鐘左右即可，出來(lái)剁塊蘸椒鹽吃就成了

　　以上主要介紹了正宗香酥鴨的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于鴨肉的相關(guān)知識(shí)。

　　鴨肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時(shí)間就越長(zhǎng)。

　　鴨肉的制作技巧

　　1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。

　　以上就是關(guān)于：“正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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