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正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮

  鴨肉做法非常多,許多人都很愛(ài)吃,但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下正宗香酥鴨的做法:

  材料:

  鴨肉,雞蛋,糯米粉,食鹽,醬油,蔥,姜,八角,花椒,黃酒,砂仁,香葉等

  步驟:

  1.鴨腿洗凈,用所有腌料拌勻,腌六小時(shí)左右,時(shí)間充裕腌一夜

  2.腌好后放蒸鍋中大火蒸一小時(shí)至軟爛揭蓋稍晾

  3.一個(gè)雞蛋取蛋清,滴幾滴老抽,用筷子打至起細(xì)沫

正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮

  4.然后將糯米粉放進(jìn)去快速拌勻

  5.抹在蒸好的鴨腿上,皮上多抹一些,放進(jìn)上下火各230度的烤箱中烤十五分鐘左右即可,出來(lái)剁塊蘸椒鹽吃就成了

  以上主要介紹了正宗香酥鴨的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于鴨肉的相關(guān)知識(shí)。

  鴨肉的保存方法

  3-4天,一般采用低溫保存是比較合理的,家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi),入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般情況下,保存溫度越低,其保存時(shí)間就越長(zhǎng)。

  鴨肉的制作技巧

  1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽,肉湯會(huì)更鮮美。

  2.鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料。

  以上就是關(guān)于:“正宗香酥鴨的做法 香酥爽口回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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