羊肉集營養(yǎng)美味于一體，做法也是多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉湯怎么做好吃 加點(diǎn)蔥姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下羊肉湯怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，蔥，姜，料酒，花椒，鹽，味精等

　　步驟：

　　1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、

　　2、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

　　4、湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)。

　　5、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。

　　以上主要介紹了羊肉湯怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉湯怎么做好吃 加點(diǎn)蔥姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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