苦瓜雖然有點(diǎn)苦味,但是味道好,營(yíng)養(yǎng)豐富,做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推薦”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下苦瓜怎樣吃最好:
苦瓜炒肉
材料:苦瓜,豬瘦肉,植物油,鹽,淀粉,生抽,香油,五香粉,雞精,姜,啤酒,紅辣椒等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.把苦瓜洗凈切開(kāi)去籽切片
3.紅辣椒洗凈切絲,姜切末,
4.豬肉切絲,用淀粉、啤酒、五香粉頭道醬油拌均勻,再加香油拌均勻腌制10分鐘
5.熱鍋涼油、油熱8成下肉絲、姜末翻炒變色撈起
6.鍋底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均勻
7.加肉絲、紅辣椒翻炒均勻
8.加鹽、頭道醬油翻炒均勻
9.加雞精
10.翻炒均勻即可
苦瓜炒蝦仁
材料:
苦瓜,油,鹽,檸檬,生粉,料酒,白糖等
步驟:
1.蝦仁去除蝦線后洗凈瀝干水分
2.用鹽,料酒,生粉,檸檬汁拌勻進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)
3.準(zhǔn)備生姜片和紅椒
4.苦瓜切開(kāi)后把里面的白膜全部刮干凈
5.用鹽腌制一會(huì)
6.熱鍋倒入油,加入生姜片,油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起
7.鍋內(nèi)留有底油,倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻
8.蝦仁回鍋
9.加入適量料酒煸炒均勻
10.加入適量白糖煸炒均勻后熄火
11.盛入碗中
涼拌苦瓜
材料:
苦瓜,香油,鹽,白醋,紅椒,大蒜等
步驟:
1.苦瓜、紅椒洗凈
2.苦瓜去籽
3.切成薄片
4.放鹽
5.放白醋
6.拌勻后腌制10分鐘
7.倒出多余的水分
8.紅椒切碎
9.放入苦瓜中
10.放大蒜粒
11.倒入香油拌勻即可
苦瓜炒蓮藕
材料:苦瓜,蓮藕,南瓜,油,鹽,雞精,淀粉,紅椒等
步驟:
1.所需材料都準(zhǔn)備好
2.蓮藕刨去皮切條
3.苦瓜去籽切條
4.紅椒、南瓜切條
5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝干
6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝干
7.熱油鍋,倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒
8.加入紅椒炒幾下,加鹽、雞精調(diào)味,再勾薄芡炒勻即可出鍋
苦瓜炒蛋
材料:苦瓜,雞蛋,食鹽,蒜,干辣椒,植物油等
步驟:
1.苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、獨(dú)蒜1顆、干辣椒4個(gè),苦瓜去瓤,切段
2.然后再切成細(xì)片,橫切豎切都可以
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出,看你喜歡的口感決定焯水的時(shí)間
4.干辣椒剪成細(xì)絲,蒜切碎,植物油燒熱到微微冒煙,倒入打散的雞蛋,劃炒開(kāi)
5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊,放入蒜和辣椒絲炒香
6.倒入焯過(guò)水的苦瓜,翻炒均勻,出鍋前調(diào)入食鹽即可
肉釀苦瓜
材料:豬肉,苦瓜,雞蛋,枸杞,色拉油,食鹽,料酒,生抽,香油,水淀粉,五香粉,細(xì)香蔥等
步驟:
1.苦瓜洗凈切成3CM寬的段,掏出里面的瓤
2.豬肉剁成餡,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個(gè)、香油一小勺、香蔥段適量,朝一個(gè)方向攪拌肉餡,使其上勁兒
3.將肉餡添入苦瓜圈中,入蒸鍋,大火蒸10分鐘
4.苦瓜裝盤后,把盤中蒸苦瓜剩下的湯,入炒鍋放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可
紫薯苦瓜圈
材料:紫薯,苦瓜,蜂蜜等
步驟:
1.紫薯去皮切小塊
2.紫薯塊放保鮮袋里,撒入一點(diǎn)水,高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘
3.微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎
4.然后淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥
5.苦瓜洗凈去兩頭,中間切兩段,去瓤
6.水燒開(kāi),焯一下苦瓜
7.焯好的苦瓜用涼水沖涼
8.往苦瓜里填滿紫薯泥,壓緊實(shí)即可
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。