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萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)(2)

  六、萵筍燉排骨

  材料:新鮮萵筍1根,排骨半斤,生姜半塊,油適量,鹽適量

  步驟:

  1.排骨洗凈,用開(kāi)水淖過(guò);萵筍去皮,切成長(zhǎng)方塊兒;生姜切絲。

  2.炒鍋燒熱,倒入清油,油熱后倒入生姜,爆香;接著倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘,當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時(shí),加入大碗清水(水量沒(méi)過(guò)排骨表面),用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)為中小火,加蓋燜煮。

萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)

  3.燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn)后,鍋中湯汁只剩下小半,此時(shí)加入切好的萵筍塊,以及適量食鹽,與排骨一起翻炒均勻。

  4.把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋,加蓋,中火燉煮約十五至二十分鐘,讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。

  七、香辣牛肉炒萵筍

  材料:牛肉,萵筍,醬油,豆豉,調(diào)料等

  步驟:

  1、牛肉切條然后用調(diào)料腌一下;

  2、萵筍去皮切段;

  3、先滑炒牛肉,然后放進(jìn)去辣豆豉炒一下;

萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)

  4、萵筍段扔進(jìn)去炒勻,再加點(diǎn)醬油和鹽翻炒一下下

  5、最后出鍋前放點(diǎn)胡椒粉就ok了。

  以上主要介紹了萵筍的7種好吃做法,這幾道菜都是集營(yíng)養(yǎng)美味顏值于一體,相信一定會(huì)受到許多人的喜歡。萵筍和什么一起炒好吃,你可以從七種炒法中選擇你最愛(ài)的一款喔。接著一起來(lái)了解下關(guān)于萵筍的相關(guān)知識(shí)。

  吃萵筍有什么好處

  增進(jìn)食欲

  萵筍的莖葉中含有萵苣素,其味苦,它可以刺激胃液分泌、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。

  鎮(zhèn)靜安眠

  萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質(zhì),它具有鎮(zhèn)靜、安眠的作用。

  減肥瘦身

  萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。

萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)

  降血糖

  萵筍的煙酸含量較高,它可以增強(qiáng)胰島素作用,具有調(diào)節(jié)血糖水平的能力,降低糖尿病的發(fā)生。糖尿病人經(jīng)常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

  清腸通便

  新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快食物消化,幫助大便排泄,預(yù)防便秘發(fā)生。

  萵筍的存儲(chǔ)

  1、將買來(lái)的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi),一次可放幾棵,水淹至萵筍主干1/3處,放置室內(nèi)3-5天,葉子仍呈綠色,萵筍主干仍很新鮮,削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

  2、浸泡在冰冷水中,使其溫度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱,可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。

  以上就是關(guān)于:“萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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