許多人都愛(ài)吃萵筍，因?yàn)槲兜栗r美，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍和什么一起炒好吃 搭配這些食材美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下萵筍和什么一起炒好吃：

　　一、萵筍炒雞丁

　　材料：雞肉，萵筍，胡蘿卜，姜，淀粉，油，鹽，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1雞胸肉切成丁，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。

　　2鍋中放油下入雞丁翻炒變色盛出。

　　3萵筍去皮切丁，胡蘿卜切丁。

　　4鍋中放油，下入胡蘿卜翻炒。

　　5放入萵筍丁翻炒，炒制過(guò)程加少許水。

　　6放入炒好的雞丁，加鹽、料酒調(diào)味。

　　二、萵筍炒臘肉

　　材料：萵筍，臘肉，干辣椒，鹽等

　　步驟：

　　1萵筍要買(mǎi)嫩的，根部顏色發(fā)白的萵筍較老，炒出來(lái)不好吃;

　　2萵筍去皮、洗凈，先切段再切片，萵筍葉切段;臘肉切片;辣椒剪成段;

　　3鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油即可，下入臘肉中火煸炒出油;

　　4下入辣椒翻炒幾下出香味;

　　5下入萵筍翻炒片刻至萵筍斷生;

　　6下入萵筍葉翻炒幾下;

　　7調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻出鍋即可

　　三、萵筍炒雞蛋

　　材料：萵筍，胡蘿卜，雞蛋，雞精，鹽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1萵筍削去外皮。

　　2洗凈斜切段，再切成菱形片。

　　3胡蘿卜切菱形片，蒜切片。

　　4用熱水把萵筍、胡蘿卜分別焯一下，過(guò)涼備用。

　　5雞蛋打散，加鹽、胡椒粉攪拌一下。

　　6鍋中油熱后，炒好雞蛋，盛出備用。

　　7鍋中加點(diǎn)油，爆香蒜片。

　　8加萵筍、胡蘿卜翻炒，加雞精、胡椒粉、鹽調(diào)味。

　　9加雞蛋翻炒均勻。

　　四、臘腸炒萵筍

　　材料：萵筍，臘腸，蒜頭，水淀粉

　　步驟：

　　1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片

　　2.熱油鍋爆香蒜片

　　3.放臘腸炒至透明

　　4.放萵筍片大火翻炒2分鐘

　　5.適量放鹽

　　6.放白砂糖

　　7.加水淀粉，翻炒均勻即可

　　五、萵筍炒山藥

　　材料：山藥，萵筍，青椒，鹽，料酒，雞精，植物油

　　步驟：

　　1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。

　　2、萵筍去皮洗凈，切片。

　　3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。

　　4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。

　　5、鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。

　　6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

　　7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤(pán)即可。