娃娃菜非常鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“上湯娃娃菜的正宗做法 蒜一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下上湯娃娃菜的正宗做法：

　　材料：

　　娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯、火麻油、鹽、蒜

　　步驟：

　　1、先將材料準備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

　　2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。

　　3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。

　　4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。

　　5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。

　　6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。

　　7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

　　以上主要介紹了上湯娃娃菜的正宗做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于娃娃菜的相關知識。

　　娃娃菜的食療價值

　　1、養(yǎng)胃

　　娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。

　　2、生津止渴

　　娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。

　　3、利尿

　　娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　4、通便

　　娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

　　5、解毒

　　娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。

　　6、清熱

　　娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

　　溫馨小提示

　　娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　以上就是關于：“上湯娃娃菜的正宗做法 蒜一定不能少”的分享，希望對你有幫助。