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竹筍怎么做好吃 用泡椒水燜下超入味

  新鮮竹筍營養(yǎng)很豐富,口感佳,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“竹筍怎么做好吃 用泡椒水燜下超入味”,一起來看下吧!

  首先來看下竹筍怎么做好吃:

  材料:

  新鮮竹筍,泡椒水,紅辣椒,青蒜,姜,蠔油,鹽,陳醋,雞精等

  步驟:

  1.把新鮮竹筍洗干凈,切成絲

  2.把一個紅辣椒切成細段

  3.青蒜切成短狀,姜切成細片待用

  3.開大火,鍋熱了,加入色拉油

  4.油熱了,就把青蒜和姜倒入鍋里爆香

  5.接著加入切好的紅辣椒,一起炒下,加點鹽

  6.翻動下,盛到碗里

竹筍怎么做好吃 用泡椒水燜下超入味

  7.加點油,大火燒至油熱

  8.倒入準備好的竹筍

  9.炒一下,加適量的鹽

  10.翻動下,倒入之前炒好的配料

  11.加點蠔油和陳醋,再翻炒下

  12.倒入泡椒水,蓋上鍋蓋

  13.3分鐘后,揭開鍋蓋

  14.加幾粒雞精

  15.翻動下,就可以出鍋開吃了喔

  小技巧

  1.泡椒水,倒一點就可以了,要的是那種酸辣味

  2.加點陳醋會使筍子更入味,更香

  以上主要介紹了竹筍怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關于竹筍的相關知識。

  吃竹筍的好處

  降“三高”

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

  清毒消痰

  竹筍味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒,消痰止咳。

  增強機體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  開胃健脾

  竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

  靜心散熱

  竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。

  竹筍的制作技巧

  1.竹筍適用于炒、燒、拌、熗,也可做配料或餡;

  2.竹筍一年四季皆有,但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸;

  3.竹筍既可以鮮食,也可以加工成干制品或罐頭;

  以上就是關于:“竹筍怎么做好吃 用泡椒水燜下超入味”的分享,希望對你有幫助。

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