牡蠣的營(yíng)養(yǎng)超豐富，做法也是多樣，許多人都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香炸牡蠣怎么做好吃 裹上蛋液會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香炸牡蠣怎么做好吃：

　　材料：

　　牡蠣，檸檬，鹽，胡椒粉，蛋，面粉，面包糖等

　　步驟：

　　1牡蠣洗凈，吸去多余的水分。

　　2牡蠣洗凈，吸去多余的水分。

　　3用鹽和粗胡椒粉腌15分鐘左右。

　　4裹上一層薄薄的面粉。

　　5裹上蛋液。

　　6再裹上面包糠。

　　7油燒到100度左右，下鍋炸到金黃色。裝盤。添上檸檬和塔塔醬

　　以上主要介紹了香炸牡蠣怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牡蠣的相關(guān)知識(shí)。

　　牡蠣的功效與作用

　　寧心安神

　　崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“生蠔肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　益智健腦

　　所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。

　　益胃生津

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　強(qiáng)筋健骨

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。

　　細(xì)膚美顏

　　生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。

　　延年益壽

　　生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。

　　牡蠣的存儲(chǔ)

　　新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下，如0下的時(shí)候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會(huì)降低，口感也會(huì)也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　以上就是關(guān)于：“香炸牡蠣怎么做好吃 裹上蛋液會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。