牡蠣的營(yíng)養(yǎng)超豐富,做法也是多樣,許多人都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香炸牡蠣怎么做好吃 裹上蛋液會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下香炸牡蠣怎么做好吃:
材料:
牡蠣,檸檬,鹽,胡椒粉,蛋,面粉,面包糖等
步驟:
1牡蠣洗凈,吸去多余的水分。
2牡蠣洗凈,吸去多余的水分。
3用鹽和粗胡椒粉腌15分鐘左右。
4裹上一層薄薄的面粉。
5裹上蛋液。
6再裹上面包糠。
7油燒到100度左右,下鍋炸到金黃色。裝盤。添上檸檬和塔塔醬
以上主要介紹了香炸牡蠣怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牡蠣的相關(guān)知識(shí)。
牡蠣的功效與作用
寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“生蠔肉治夜不眠,治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦<岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
益智健腦
所含的?;撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式,能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明,運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量,可提高機(jī)體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用。
益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損,解酒后煩熱,……滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅(jiān),清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。”它性微寒,同時(shí)兼具制酸作用,所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服,強(qiáng)骨節(jié),殺邪氣,延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
細(xì)膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看,看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn),同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng),人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們?nèi)粘K嫷呐D淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。
牡蠣的存儲(chǔ)
新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下,如0下的時(shí)候,還可以多存活5~10天,但是其肥度就會(huì)降低,口感也會(huì)也變化,所以盡量不要存放,現(xiàn)買現(xiàn)吃。
以上就是關(guān)于:“香炸牡蠣怎么做好吃 裹上蛋液會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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