鯰魚肉質(zhì)鮮嫩,味道好,做法多樣,得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“啤酒燉海鯰魚的做法 味道佳營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!
首先來看下啤酒燉海鯰魚的做法:
材料:
海鯰魚,啤酒,海蝦,調(diào)和油,醋,鹽,料酒,醬油,香菜,姜,蒜等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材
2.將口蘑切片
3.熱鍋放油,放入海蝦
4.炒至兩面變色
5.放入海鯰魚
6.放入姜和蒜
7.放入料酒
8.放入醋
9.放入醬油
10.放入一罐啤酒
11.放入口蘑,沸騰后轉(zhuǎn)為小火
12.將湯汁收濃一些放入少許鹽即可
以上主要介紹了啤酒燉海鯰魚的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海鯰魚的相關(guān)知識。
簡介:海鯰魚,也稱胖頭魚、扔巴、(魚光)魚等。屬鱸形目,蝦虎魚亞目,暖溫性中小型底層雜食性魚類,約有800余種,我國黃海、渤海沿岸淺水區(qū)常見品種為矛尾復(fù)蝦虎魚。蝦虎魚頭大、口裂大、齒細(xì)密。眼小,眼間隔寬平。體形亞圓柱形,前部粗大,尾部略扁平。體被細(xì)小櫛鱗,體膚光滑附著較厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鰭相連呈圓形,具有吸盤功能,能固定身體于石塊之上。性成熟期腹部呈淡黃色,腹鰭泛紅。一般體長25厘米——30厘米,尾重150克——200克,最大個體體長可達(dá)50厘米以上,尾重超過500克
海鯰魚的制作技巧
1、 海鯰魚去內(nèi)臟和魚腮清洗干凈
2、 姜切片,蔥斜切成段。
3、 起油鍋,放入海鯰魚和蔥姜蒜,中小火煸2分鐘。
4、 鍋內(nèi)加老抽、米醋、料酒、鹽、白糖。
5、 再加入適量的水,大火燒開。
6、 加蓋中火燉至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可
以上就是關(guān)于:“啤酒燉海鯰魚的做法 味道佳營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。
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