豬肘做法多樣，不管是紅燒還是燉都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁豬肘的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款佳肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茄汁豬肘的做法：

　　材料：

　　豬肘，啤酒，番茄醬，生抽，蠔油，料酒，大料，淀粉等

　　步驟：

　　1.豬肘子

　　2.清洗干凈拔掉毛

　　3.加入清水中入大料及料酒

　　4.煮五分鐘，清洗干凈然后加入生抽

　　5.腌五分鐘上鍋煎

　　6.兩面各煎三分鐘加入啤酒

　　7.加入醬油

　　8.加入耗油

　　9.然后高壓鍋壓半小時(shí)

　　10.壓好的

　　11.鍋里加入一點(diǎn)豬肘子湯加入番茄醬

　　12.大火煮開(kāi)加入濕淀粉疏汁

　　13.收好小汁的潑在豬肘子上

　　以上主要介紹了茄汁豬肘的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肘的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肘的功效與作用

　　1、促進(jìn)發(fā)育

　　經(jīng)常食用豬肘棒能促進(jìn)機(jī)體,對(duì)于體質(zhì)過(guò)弱者有很好的強(qiáng)健體質(zhì)的功效。

　　2、補(bǔ)血

　　豬肘為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,還提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

　　3、強(qiáng)體增肥

　　豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。

　　豬肘的食用禁忌

　　豬肘不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝等同食。食用豬肘后不宜大量飲茶。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁豬肘的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款佳肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。