冬瓜味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“水晶冬瓜卷的做法 這款菜集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下水晶冬瓜卷的做法：

　　材料：

　　冬瓜，香菇，芹菜，胡蘿卜，淀粉，花椒油，鹽，雞湯等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.冬瓜去瓤，削皮清洗干凈，切成薄片，越薄越好，如果覺得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;

　　3.胡蘿卜半根、香菇2個(gè)、芹菜1小把的那個(gè)清洗干凈，切成條備用;(芹菜可用萵筍條代替)

　　4.鍋里燒水，放入幾滴油，然后把胡蘿卜條、香菇條、芹菜條焯煮，煮至8分熟再撈出來放入涼水中

　　5.冬瓜片也同樣放進(jìn)開水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易斷，然后撈出來放進(jìn)涼水里備用;

　　6.涼至冷卻的胡蘿卜、芹菜、香菇瀝干水份，放在盤子里，放入調(diào)料、鹽半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均勻備用;

　　7.取一片焯過水的冬瓜片鋪在案板上，把胡蘿卜、芹菜、香菇依次碼在冬瓜片上，然后卷起來;

　　8.卷好的冬瓜放在蒸鍋里，熱水蒸10分鐘左右;(中間我用胡蘿卜做了一朵花，是不是特別漂亮)

　　9.把雞湯倒進(jìn)鍋里，煮開后倒入淀粉水，放入鹽半茶匙，煮至濃稠關(guān)火;

　　10.把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，這道菜就完成了;特別的簡(jiǎn)單方便哦!

　　以上主要介紹了水晶冬瓜卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個(gè)冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

　　以上就是關(guān)于：“水晶冬瓜卷的做法 這款菜集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。