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香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)

  香菇是許多人都極愛的一款食物,價格有點小貴,但是物有所值。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下香菇燒冬瓜的做法:

  材料:冬瓜,香菇,小蔥,生抽,蠔油,老抽,鹽,糖等

  步驟:

  1香菇洗干凈,冬瓜去皮。

  2冬瓜切塊。

  3為了入味切兩刀,一半深就行不要切斷,當然你愿意多切幾道也可。

  4香菇切個花,小蔥切蔥圈。

  5鍋中熱油,放白色部分蔥下去炒。

  6開中大火炒冬瓜,炒到邊緣發(fā)黃,變色,大約三分鐘吧。

香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)
香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7放入香菇,加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,不停翻炒一分鐘。

  8倒入足夠的開水,視冬瓜塊大小來定,這算是比較大塊,用了約300毫升水。

  9加入一小勺糖,半小勺鹽,燒開,小火燉約15分鐘。 切塊大小不同,時間自己掌握,冬瓜軟熟即可,如果還有很多湯汁,那就大火收收汁,出鍋撒上剩余的蔥綠。

  以上主要介紹了香菇燒冬瓜的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

  冬瓜的其它美味吃法推薦

  羊肉冬瓜鍋貼

  材料:羊肉,冬瓜,餃子皮,雞蛋清,蔥,姜,花椒水,精鹽,水淀粉,食用油等

  步驟:

  1冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分,攥干剁碎待用。

  2羊肉沖洗干凈后,切小塊剁成肉餡。

  3取一大碗,將肉餡、蔥姜末、1個蛋清,順同一方向攪勻。

  4分次加入花椒水調(diào)勻.

  5拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油,順同一方向攪至上勁兒。

  6將餡料盛一些放到餃子皮中間。

  7將上下部分的面皮捏緊,做成不封口的餃子生坯。

  8平底鍋燒熱,在鍋底抹一層油,將鍋貼擺入,蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。

  9待面皮將熟、底部有些焦黃時,倒入少許水淀粉。

  10蓋上蓋子,小火燜制5分鐘。

  11待鍋貼底部焦黃,鍋中水分消失即可。

  冬瓜丸子湯

  材料:冬瓜,豬肉餡,香菜,蠔油,白胡椒粉,玉山淀粉,蛋清,生抽,食鹽,香油,料酒等

  步驟:

  1把所需材料都準備好

  2豬肉餡中放入蔥姜末,醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。

  3加入調(diào)料攪拌均勻后,加入半個蛋清

  4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌

  5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下,使之上勁。

  6處理好的肉餡

  7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片,香菜切末。

  8鍋中放清水,放入冬瓜片煮至微沸。

  9鍋中煮至微沸后,改最小火,將肉餡放入手掌心握成拳,讓肉餡從虎口擠出,形成丸子,用勺子取下,放入湯鍋中。

  10所有丸子入鍋后,改中火。湯沸后撇去浮沫。

  11煮至丸子全部浮起后,加入適量食鹽、味精、胡椒粉。

  12盛出,撒上香菜末提味即可。

  冬瓜燒山藥

  材料:冬瓜,山藥,橄欖油,鹽,味精,胡蘿卜,洋蔥等

  步驟:

  1冬瓜去皮去瓤洗干凈,山藥去皮洗干凈。

  2冬瓜、山藥切成片。

  3胡蘿卜洗干凈切成片。

  4炒鍋加油,加熱,冬瓜入鍋過油。

  5胡蘿卜入鍋 過油后盛出。

  6起油鍋,洋蔥入鍋煸香。

  7山藥入鍋炒。

  8冬瓜、胡蘿卜入鍋炒。

  9加鹽、味精炒。

  10炒均勻即可出鍋裝盤。

  小貼士

  冬瓜的熱量并不高,100克可食用部分的冬瓜熱量是12大卡,而一盤冬瓜可食用部分大約有320克,其熱量僅為38大卡。由此可以看出,冬瓜屬于熱量較低的食物,減肥期間是非常適宜食用的。

  以上就是關(guān)于:“香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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