番茄味道酸甜,做法多多,讓許多人吃后回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下番茄牛腩面的做法:
材料:
牛腩,番茄,面條,食鹽,姜,八角,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,番茄醬,植物油,老冰糖,水,香菜,香葉等
步驟:
1.牛肉冷水下鍋,煮去血沫雜質(zhì)
2.鍋內(nèi)倒油,3成熱的時候,放入香料(香葉、桂皮、干辣椒和八角)和姜片,慢慢炒出香味
3.放入牛肉翻炒
4.倒入足夠多的熱水
5.放入適量老抽,生抽調(diào)味
6.再放冰糖,大火燒開,小火燉1個小時
7.西紅柿開水燙一下,剝?nèi)ネ馄?/p>
8.燉好1個小時的牛肉加鹽調(diào)味
9.西紅柿切塊放入牛肉里,在燉煮20分鐘左右,煮至西紅柿軟爛
10.加入番茄醬調(diào)味,煮開即可,面條煮好
11.撈出煮好的面條,澆上番茄牛肉湯,放上牛肉,撒少許香菜,開吃
以上主要介紹了番茄牛腩面的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于番茄的相關(guān)知識。
西紅柿的制作技巧
1.西紅柿常用于生食冷菜,用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調(diào)時不要久煮。
4.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
西紅柿的保存方法
1-2天,紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。
以上就是關(guān)于:“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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